洋蔥又名蔥頭，在植物學上與大蒜相近皆有辛辣味，化學結構也頗相似。tvb now,tvbnow,bttvb, `% |9 q! y H: j3 g3 p# b
: \; `. g) H6 g) a* d- y/ ^1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥在5000多年前就已成為人們的食用蔬菜。tvb now,tvbnow,bttvb3 E7 S3 _* B( E$ x8 M$ t/ ]
/ l; x/ Y- O8 L5 A, y. f; z9 F傳說，中世紀的騎士們身穿鐵甲，胸佩洋蔥當作"護身符"，古希臘和羅馬戰士們戰前必食洋蔥據說會打勝仗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x5 B+ B; S3 x- e" m
( Q* c5 p% p6 D& \- `13世紀十字軍東徵時，把洋蔥從敘利亞帶到法國，後又傳到歐美各國。
9 @8 _6 Y/ i1 v Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M$ ^/ D+ u2 B: J. c
洋蔥中含豐富的鈣、鐵質和多種維生素B1、B2、C，還含有胡蘿蔔素、硫胺素、菸鹼酸等多種營養成分。
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+ i" T. L z2 S- F7 ctvb now,tvbnow,bttvb洋蔥幾乎不含脂防，而在其中卻含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，tvb now,tvbnow,bttvb2 H+ L2 P4 ~+ f8 r' j
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據研究，洋蔥是目前所知唯一含前列腺素的植物，還含有能激活血溶纖維蛋白活性的成份。+ E# @* ]6 U& t, e) I" _2 m
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所以洋蔥除了是 一般的食品外還可以兼具食療的效果，如
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3 y" H/ I0 ?, O: y. ?公仔箱論壇(1)抑制血糖值，預防糖尿病，洋蔥所含有機硫化物可使胰島素的作用活絡降低血糖值tvb now,tvbnow,bttvb, ]9 E. O4 ]0 s/ n; h
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(2)降低血，洋蔥可使血管柔軟使血液循環活絡血壓漸漸正常化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S5 Q6 M% W) f3 n8 Q% ~9 w
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(3)改善失眠，洋蔥所含的有機硫化物可使自律神經安定。tvb now,tvbnow,bttvb* U$ i! E. c% @( q6 S; [
& Y& _8 C3 l4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)保養眼睛，洋蔥所含有機硫化物可防止眼睛的脂質劣化，防止眼睛老化。' G$ V0 K' M9 X1 D# I
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(5)可改善鼻塞，洋蔥揮發成份(有機硫化物)被鼻黏膜吸收刺激，鼻塞就會消失。
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(6)可預防便祕。/ a; s, w4 g. {; E9 j+ x2 C3 a, f u
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唯在烹煮的時候，不可以太久以免營養素流失。
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發表於 2007-12-3 09:06 AM
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