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* e, |/ ^' Z/ z& Itvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 }5 f5 V5 W& ]! p" C0 T' p
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大白菜 1500公克www2.tvboxnow.com- ]/ ?- V1 A/ k) N, X" s N
- X2 Z3 D3 f+ l* v紅蘿蔔絲 30公克
/ E0 ?) E b9 A, f- b6 X& i公仔箱論壇) {+ ?6 w+ W( N/ I+ I( D/ {0 P$ K
乾木耳 10公克
4 O$ P' E) y1 Q; Q5 c! k( |, dtvb now,tvbnow,bttvb9 E2 o9 w" u$ v% \2 i+ m1 Y" c
蝦皮 15公克
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; w3 q; D. n+ B# C" _蛋 1個www2.tvboxnow.com+ l2 S7 r$ d2 \7 O) Y
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蔥段 20公克
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; b a: N2 D4 h3 c- a高湯 1600ＣＣwww2.tvboxnow.com) {, _1 U! o! u) b) q5 U2 P" n- u
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb; S. ?( Z* b+ W
) `7 l4 z2 f# _tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1小匙$ F2 @4 r m* l
; X1 f$ f/ C3 ^! w& d: v) F+ m雞粉 1/2小匙
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. D8 `0 b. G: \1 o9 O9 [6 p- C公仔箱論壇細砂糖1/2小匙
; N# A+ Q7 W/ R. dwww2.tvboxnow.com
% a% e" p/ V- \ F, ^tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許5 e- [- G8 q! B' j. `; T e
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公仔箱論壇* k8 u! A2 u) j6 ?( e
【做 法】" V6 _- C. b% V6 m7 ? i
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1.大白菜洗淨切大片；乾木耳泡軟切絲後，放入沸水中汆燙一下撈起備用。www2.tvboxnow.com0 ?- ?$ U9 }* Z' N o3 R3 J' |
2.蛋打入碗中攪拌均勻，倒入180℃油溫的熱油中，炸至金黃色後撈出備用。
: ?- @+ S+ f# v" |8 P5 twww2.tvboxnow.com3.熱鍋，加入3大匙沙拉油，加入蝦皮爆香取出，再放入蔥段爆香。; q& ] d( y& x$ C& M2 u9 w! z
4.再放入作法1的白菜片、木耳絲、紅蘿蔔絲和高湯煮滾後，轉中火再煮10分鐘。
/ G \7 t% s6 d j# x5 Y5.最後再加入作法2、3的蝦皮、蛋酥和所有調味料，以小火煮至入味即可。www2.tvboxnow.com0 Z9 \/ i$ A+ p0 o& j
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發表於 2012-7-7 02:46 AM
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