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; m# G! o. R0 n7 u2 I' u又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!; Q' p. F1 @, W" q
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公仔箱論壇9 g# \1 ]3 ~$ V6 O( o+ A
1 H5 Y: \0 e A. l# \! G公仔箱論壇材料
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春雞9 m( Q* ~$ J, O3 p: o
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Z, g1 V1 \# n% D, k) T' ~tvb now,tvbnow,bttvb熟糙米 1碗
8 ~4 y! ~, Q4 ^" M0 g2 D9 Vwww2.tvboxnow.com黑松露醬 4茶匙
5 ?3 y- x7 S) T9 E, Y$ s黑松露油 4茶匙
! j2 F, [2 c3 ?鹽 1／4茶匙
7 o& D$ S8 k2 e1 q& t露荀、甘荀、薯仔 適量
3 N6 K& D$ C. n4 \" y# c: E ( |) \: I5 u7 S9 c9 @3 i
調味：www2.tvboxnow.com6 y0 {/ M2 p: v0 o
www2.tvboxnow.com( ^5 Y" [2 j/ `9 z: k5 J- H: T# J1 \6 `
牛油30g
. P8 Y& `" T( B1 gwww2.tvboxnow.com新鮮百里香(Thyme) 3條公仔箱論壇7 q7 ^8 T3 v2 u/ h
新鮮迷迭香www2.tvboxnow.com$ o) x1 C% J+ e& ^0 \3 T' _" W" V
（Rosemary) 3條
8 T" I- q/ E M0 XExtra Olive Oil 1 湯匙公仔箱論壇! c/ w% S! Y4 [
檸檬汁 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H$ |" d% g8 Q3 ]; Y
海鹽 1 湯匙
1 x3 K) H7 t- K( ^胡椒 ; Y% a# K% _* X( N3 @6 y4 W8 n
少許公仔箱論壇, o: q1 i9 N6 H5 |* @' L
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製法：
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1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎公仔箱論壇* g7 H2 ]9 F1 g" ~7 |
2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度
4 Z4 N' r% M2 C( E! |, Q3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量
+ ~2 v0 |% s0 D) u6 {0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
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/ l, O$ h6 P. n, _$ V6 y6 e) ]5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com/ N a) G7 ~! @2 Y
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5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆4 d: I4 U. d }6 f! v3 \* C c% J$ _
6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口
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[) }& f* Q# r B: u4 q小貼士：
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1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些
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9 m2 T. k: r' D$ o1 F2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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