這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `2 Q0 p# ?) \ o2 A% m( {
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 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v( U/ K# q' K! z" J5 h2 y( }, M% u
4 R- {+ F( M/ a3 c0 G( x牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）
: U' G S" h1 T/ Ctvb now,tvbnow,bttvb麵粉(All purpose flour) 2湯匙
9 E; o5 @8 Z; h7 ?2 o公仔箱論壇牛油 1湯匙
8 N) I9 P. B/ p/ V3 y" N公仔箱論壇白酒 1/2湯匙 (可以不加)$ W* K' s/ `' K4 A( e5 P* D" r; H
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肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)4 z) |. Y [( |8 t: f1 h0 C
" `5 b5 f3 ^& G l7 `, \www2.tvboxnow.com鹽及白胡椒 約 ¼茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 F, J% ~5 ], X* Z2 |( z s
4 o7 H8 T2 L7 W+ o# w6 Dtvb now,tvbnow,bttvb白汁製法：tvb now,tvbnow,bttvb8 M9 }; B; d" A) P2 m
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# w9 k- _ S/ Jwww2.tvboxnow.com平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌
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" D" g0 z: O% R, `) `tvb now,tvbnow,bttvb2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），
/ x L$ m* y: O9 N# g% T8 k7 @3） 轉小火，加入牛油，
% [. t& B; Z' y% [肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成www2.tvboxnow.com* h, q% H# [9 J: ~: s- s. o6 C
4） 跟著便可以用來做各式料理
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, A/ s+ G$ P& A& z/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k0 F5 ^% y: q; P" G+ A" J d
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焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：
) i1 ?( [; i+ b3 n0 I; B( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Z4 ~. I @4 G; `, M: A# ywww2.tvboxnow.com白汁 1份
& H( f, `0 ?- P U/ V螺絲粉
4 B, y* l/ S$ g6 r: I 200g公仔箱論壇9 L" `. K! x2 c! {9 Q# p- m
露荀 少許 (可以不加)www2.tvboxnow.com+ t, S4 W7 Q8 W2 e& z) b& `8 w( j" u
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雜錦海鮮 200g: g2 e& c' m4 |4 e# D
洋蔥（切小粒） 半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S+ N: e" q" W
橄欖油
% X: h6 g; C6 F' Q7 C( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1／2湯匙+ d3 T/ _0 q4 C
/ G2 g: w3 N3 U* c" r& j4 t2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎 mozeralla 芝士 1湯匙www2.tvboxnow.com. c5 I& |2 v. U& k/ w. `& V
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調味：
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; g6 w5 j v1 c( r( Z2 a& O1 Gtvb now,tvbnow,bttvb酒 1湯匙www2.tvboxnow.com1 u; ~, `8 @4 W! K. N
鹽及胡椒 ¼茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o4 Z/ I* Z1 K P0 U( X
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 | | 先炒香海鮮 |
製法：
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
; l$ I/ T1 M0 X$ V! F ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用www2.tvboxnow.com$ C+ N; }/ R7 m' \+ E4 W# G1 P
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘4 a' l2 ?: P6 M9 s5 {
" E8 f5 B0 q* h4 a# L' r) Swww2.tvboxnow.com3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘6 W+ t- q' F$ n
4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味公仔箱論壇( x$ ]: E+ Y, q$ y
/ k) l( }/ S" K* | _公仔箱論壇5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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- Z' L y0 a$ D% ^3 o- a7 Lwww2.tvboxnow.com小貼士：, Y# `: l! M5 x
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮
2 M+ l7 h' C, r" V4 {3 L; c3 R7 `www2.tvboxnow.com螺絲粉www2.tvboxnow.com6 b1 B8 s* R' N% }" p9 z9 v% P
2）以平底鍋來煮也可以
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6 Z. c) o3 ^( @$ M' S' a8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z$ T; E s8 i+ \# N) C3 P0 i
小貼士：
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1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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