具2千多年栽培史的綠豆有“濟世良谷”之譽，因為綠豆含有豐富的多種維生素、鈣、磷、鐵等，具良好的藥食兩用價值。
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現代藥理學研究顯示，綠豆含有降血壓、降血脂的有效成份
7 a- B9 H9 a0 \/ w. j公仔箱論壇，能防治動脈硬化、高血壓等，並有保肝解毒的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B ?5 m& @! U* X: E8 s2 S
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中醫認為，綠豆性寒味甘，有清熱解毒、消腫止癢、收斂生肌、止渴利尿、明目退翳等功用。
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綠豆解毒，但並不解藥，也不解補藥，故服藥者仍可食用。www2.tvboxnow.com' c; ^, l1 i3 H4 |
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綠豆的顏色主要有青綠、黃綠、墨綠，並以色濃綠而富有光澤、粒大整齊、形圓及煮之易酥為佳品。從中醫的角度而言，綠豆、豆皮、豆芽、豆葉和花等均可入藥。2 b# ]7 W& f9 h8 w0 ~) r0 Y: J
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中醫師符秀蘭指出，綠豆是一味經濟實惠的豆類，無論是充作美食、美容或入藥，皆有良好的效果。例如皮膚過敏、油性皮膚、有眼袋或發熱者，可用綠豆磨成粉，加點水或蛋清，做成面膜敷臉20分鐘即可。綠豆湯加2片鮮薄荷葉，不僅口感美味，且可以祛除肺熱。tvb now,tvbnow,bttvb. r& S# i* i. r4 f7 ]* X- s" [
' V2 X* |( ?2 ^7 z" [/ Q5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她披露，女性若有乳房小葉增生（一種常見乳房疾病，病因是黃體素減少，雌激素相對增加，使腺葉增生）的問題，可用綠豆磨成粉，用水調成糊狀，先把腋下清洗干淨，再把綠豆漿糊敷在腋下約20分鐘，有一定的療效。www2.tvboxnow.com8 l, j+ x) m. {3 i* }) j& a$ P
1 `8 i% E; K5 N% ]9 H* h/ T X“中醫認為，引起此病的原因是熱毒，即患者可能吃了過多煎炸的食物。凡是腋下生的病都和乳房有關，因此要多加留意，以免令乳癌有機可乘。”www2.tvboxnow.com% O9 Z4 [/ A) \
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她說，綠豆有調和五臟、祛掉浮風的功能，故可清熱解暑、消毒祛炎。人們一早起來梳洗之前，先用鏡子看自己的舌頭。如果舌質很紅，就喝一杯綠豆湯，有助消腫下氣。
% ?6 c7 Q- i: ~. D z# J1 s. m6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, s. ^& v, `) H
經期忌喝綠豆湯“綠豆還有另一個功效，即補脾，尤其是脾胃虛弱、運化失常者可適量地喝一點甜綠豆湯，因為脾喜甘甜。若是體內的水氣不足，脾氣就會顯得脹脹的，適時喝一點綠豆湯，有助運化脾氣和補肝腎。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x3 u( b$ Q2 T' z3 Q3 W
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符秀蘭授招時強調，女性月事來潮時，忌喝綠豆湯，除非是發熱氣、喉嚨痛，不然會造成月經不下，導致經血無法清干淨。而產婦和脾胃功能欠佳者也不宜喝綠豆湯，因為綠豆性寒。
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她說，凡是動過手術者，身體虛弱，進食綠豆粥為佳，因為可溫飽、解渴又不會發熱氣。綠豆可解毒，也有保肝的作用。7 n+ T" P7 N+ T; ^ ~7 }: b
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綠豆全身可入藥www2.tvboxnow.com1 Y4 M' o$ ~( |
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綠豆煮食： 清熱解暑、生津止渴、消腫下氣。
l+ O* H1 [6 ^# Y6 c/ M& jwww2.tvboxnow.com綠豆粉： 清諸熱、解藥毒、治瘡腫，絞汁和醋
( X; c' F6 o2 e+ ~+ ]8 f2 ?3 {) L& V公仔箱論壇少許服用，可治嘔吐下瀉。
; t& j9 o0 c. H) ltvb now,tvbnow,bttvb綠豆莢： 清蒸服用，可治長期血痢。www2.tvboxnow.com5 @9 J g/ E; P# j& F/ J) P
綠豆花： 可解酒毒。公仔箱論壇1 e( ]- w* w( m
綠豆葉： 可治嘔吐下泄。
m1 x& Q l3 ?9 `. S0 y ~" f2 [3 O公仔箱論壇綠豆芽： 美容減肥佳食。$ P: |& y% B9 l+ k5 r( `, S
綠豆皮： 解熱毒、明目翳， 與菊花用作枕用，可公仔箱論壇) T1 Z+ ]2 x- j: ?
降血壓、明頭目。 |
發表於 2007-12-5 01:07 PM
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