蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，
6 n6 n+ {2 O. X3 _0 I) `蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。www2.tvboxnow.com$ S" \( g7 L0 U4 d
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2 f7 R; a4 Y+ o8 v9 d材料：www2.tvboxnow.com2 B( V9 g1 k( T' v" b2 C
9 O/ u3 b0 F {- d- r大蝦 7﹣10隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r C: y6 I0 ?( R/ u& C, R, S! T
蒜蓉 1湯匙
5 w9 E$ i6 @; }, i+ ~蔥花 少許 （伴碟）) q* k r0 Y* H6 R7 d9 U
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調味：
. n: G9 t3 L, Qwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R7 k$ G: p, ~! [3 I- b% Y
鹽、胡椒 1／4茶匙
% h/ N( U( S0 J+ _* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1茶匙
8 X C% U8 [; A4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒 少許(可以不放)0 C7 x+ T. O$ n5 a- t `, u
水 4湯匙
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! r& F! e m6 ?7 @www2.tvboxnow.com製法：
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) u5 q' ^* K$ g: F( |4 S3 y4 ?1 ~5 V公仔箱論壇1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @5 D4 A) _9 \" a& e. U
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4 C/ ]3 K9 P) ?& a. T2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上, y( \8 m4 i5 T* Q# n8 c
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( V7 H. a0 i8 G2 d! s$ E$ {9 l公仔箱論壇3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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