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[健康資訊] 吃出肝臟的活力

沒有特別不舒服,只是覺得模模糊糊、有點懶懶的、很容易累、什麼也不想做,這是因為老了嗎?
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  很多人有這樣的想法,他們處在沒有生病,卻又不是百分之百健康的「半健康」狀態,美國臨床營養學博士布藍特(Jeffry Brand)稱這種現象為「半死半活症候群」。
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半死半活症候群tvb now,tvbnow,bttvb+ M0 ?9 u) n4 C& T% z7 I6 M6 T
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  糟糕的是,B肝帶原者有三分之二,也就是兩百多萬人,C肝患者有90%(27萬人),並不知道自己身陷險境,直到肝痛求診,已經來不及了。
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  那麼,如何恢復解毒能力?布藍特博士提出「恢復年輕的植物營養素計劃」。
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  所謂的有毒物質並不只是由外界而來,體內的代謝過程也會產生,擔任解毒工作的就是肝臟。
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7 Z: w8 }3 E$ g+ C" w$ k% r" f7 P公仔箱論壇  這個計劃藉著植物補充肝臟正常運作所必需的營養素,提高解毒能力,消除體內毒素,讓老化的腳步減緩。布藍特博士希望讓大多數「要死不活」的人身體健康,並且享受恢復年輕的效果。tvb now,tvbnow,bttvb- L7 y) d% i" w

. Y& @( e2 P1 I  「半死半活」,所指的是偏頗的飲食習慣、混亂的生活形態、抽菸喝酒、壓力、年齡、遺傳、環境污染等原因所造成的狀態。
( x- I& g! l+ [6 R% ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O: j- G' }* @3 a
  布藍特博士以肝臟、消化器官的「解毒能力」為主要論點,指出解毒能力降低,造成體內毒素累積,導致身體的各種不適現象。tvb now,tvbnow,bttvb0 R/ Q0 @& _! `5 k

! B6 f& Y& S$ _3 }$ w公仔箱論壇  雖然大家知道蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質,但是最近研究進一步發現,它們還蘊藏了許多植物營養素,例如葡萄所含的多酚(polyphenol),能夠調整身體機能。3 z5 w$ ?8 q: s
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# i4 s# [5 s) ?( U肝臟的救星
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& s9 _( [8 ^$ ]6 x8 itvb now,tvbnow,bttvb提升肝臟的解毒能力,需要哪些植物營養素?直接解釋可能有點複雜,我們先來了解肝臟兩階段的解毒過程。9 L" H7 _9 ]: U% L$ \
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  首先,血液中從肺或消化道吸收的毒物,流入肝臟,經過細胞色素(cytochrome P450)氧化,變成中間代謝物質,同時產生對身體有害的自由基。然後,這些中間代謝物質,與肝臟中的物質結合,變成尿或膽汁排出。
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  由此看來,即使第一階段運作正常,第二階段若運作不佳,中間代謝物質累積,產生新的毒素。另外過多的自由基,會損傷細胞,造成老化,甚至導致癌症的產生。tvb now,tvbnow,bttvb7 v+ g8 N2 d" D" `

, T0 U) m7 X. ~* k& d+ `* p  植物營養素可以消除這個現象。例如第一階段必須活化細胞色素,需要維生素C、維生素E、維生素B群,以及生物類黃酮(bioflavonoid,在中藥草中很多)等。
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; p' w9 X# f) m2 K' w; k4 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  抑制自由基則需要具有抗氧化作用的植物營養素,如維生素C、維生素E、多酚,及胡蘿蔔素(carotene)、花青質(anthocyanin,就是草莓、葡萄的色素)、槲黃素(quercetin,蔥、蘋果裏就有)等。
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  促進第二階段反應的是植物營養素是蘿蔔硫素(sulforaphane)。十字花科的植物,包括花椰菜、甘藍菜、白菜,含量最豐富。+ ]2 ^/ d7 x* ^& x' q0 A
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  蔬菜和水果所含的植物營養素中,現在確認有數千種可以提高肝臟的解毒機能,也可以消除自由基,建議多吃這些有利的食物。
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  布藍特博士的「恢復年輕計劃」中,具體提出每天的菜單的重點:
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7 \1 t  e2 I& T0 @& G1.每天積極食用強化解毒機能的蔬菜、水果;
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: b" s% ^( S' _4 h- C公仔箱論壇2.吃大量食物纖維,以排出體內毒素;
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3.不攝取如酒精之類對肝臟有負擔的食物;* @/ y' R# @, ?* X0 y' T
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4.少吃蛋、牛奶、乳酪、小麥等容易造成過敏的食品;
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5.控制高脂肪、高糖食物的攝取量。1 m, q1 _" d$ ]4 F0 X
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  布藍特博士說,即使不是一輩子都這樣吃,只要先嘗試20天,就可以感受到身體的改變。就算沒有變年輕,這種飲食方式也比平常的營養更均衡,似乎可以聽到肝臟大聲叫好的聲音。
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