2012-08-21 中時樂活% h. f# H8 o* a" r7 Y2 i h3 m
吳映蓉
1 f; m4 s- K/ R( c公仔箱論壇
6 Y7 I% p4 m, C7 y. y0 g; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u/ i+ _, F. ?. B
書名／蔬果植化素，啟動不生病的奇蹟：喚醒神奇自癒力tvb now,tvbnow,bttvb' w& w! t4 q4 M t- b9 H
作者：吳映蓉公仔箱論壇* p5 Q% v# r' h1 {/ d+ @2 P
出版社：三采文化tvb now,tvbnow,bttvb, Q2 [* z% ]9 Y4 h8 |8 u
出版日：101年7月20日www2.tvboxnow.com& m$ N3 d# ?5 U% W$ c' i( Q; K( G1 X
6 N1 H% z, b$ l' S* U6 |( ]9 _- O
〈關於作者〉健康養生類暢銷書作家吳映蓉，首位提出植化素具抗氧化、調節免疫力、防癌功效的營養學博士， 完整分析天然蔬果能量，喚醒體內癒病力，啟動不生病的關鍵！由營養學博士親自幫你選出明星級最top蔬果排行，一次完整收錄90種最受歡迎的蔬果、全穀類食材，搭配出240杯植化素蔬果汁，堪稱現代人生活必備的營養搭配全書，打造抗老、增強免疫力、活化腦細胞，重建身體康健密碼！www2.tvboxnow.com4 r) H' t, ~" }1 @7 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I! s# |) I9 W- ^& J
蔬果植化素，讓你瘦身減重不是夢！tvb now,tvbnow,bttvb9 _% A6 R L+ B
4 M' V% K* F4 Y' @9 I- K9 u3 ptvb now,tvbnow,bttvb 減重，是不少愛美、重視健康的男女老少，幾乎窮其一輩子都在努力的課題，有人努力有成、維持著曼妙身材，有人怎麼不吃還是怎麼胖、減也減不下來！減重就真的什麼都不能吃嗎？其實並不盡然，除了少吃、多運動、維持正常的生活作息之外，每天來杯好喝的植物飲，一樣能減重。公仔箱論壇' E" L$ q4 L' o
0 d) |: q, x; I/ F3 D* X/ I
減重有幾個重要的精神，一是選擇低GI的蔬果。所謂GI值是指當我們吃進食物時，血糖增加的速度，當食物的GI值高時，代表血糖濃度會快速上升，其結果會刺激胰島素大量分泌來使血糖濃度下降，同時也會刺激脂肪的堆積，且會造成飢餓感而引發食欲，讓我們吃得更多；所以要選擇低GI的蔬果，它在腸胃中被吸收的速度比較慢，血液中的血糖濃度就不會因此上升太快，也就不會刺激胰島素大量分泌來使血糖濃度下降，更不會因此刺激我們的食欲、及避免脂肪在體內堆積。通常GI值小於55者被稱為低GI，介於55~75之間為中GI，75以上則已經是高GI的食物，想減重者要特別小心了。www2.tvboxnow.com' U$ @& A* G0 I) X
4 ?& N+ a: {3 R7 c F# Qwww2.tvboxnow.com 其次是選擇高纖維的食物。高纖食物會讓人比較有飽足感，這類食物大多數的GI值也比較低（除了澱粉含量高的食物以外），且很多想減重的人常有便秘問題，高纖食物正好可以同時改善。再者，應儘量減少糖或蜂蜜的攝取，糖分不但熱量高，且以葡萄糖為例，它的GI值就高達100，非常驚人；如果想要有點甜味，則可選擇不會被腸道吸收的寡糖來調味，記住！不是『果糖』喔！果糖更不是減重者的好朋友！
( V8 h* b0 K# I% |www2.tvboxnow.com
% M5 y: J& ?" B2 w1 W- j 芭樂、蘋果、大番茄是減重三大聖品
2 ], Q4 U3 m: w1 U/ Z8 Z* Y3 S
/ L* j1 F: i \: F8 j6 Q! _! owww2.tvboxnow.com 在此，我推薦芭樂、蘋果及大番茄，這三種水果為減重的三大聖品，不但營養、高纖、低熱量、且都是低GI值的水果，很多想減重的人把它們拿來輪流吃或打入植物飲中。除此，三大聖品之外，其實還是有很多GI值低的蔬果，我都巧妙的放入本章的『植物飲』中，要減重又不想餓得頭昏眼花，就喝自己做的植物飲吧！它比坊間一些飲料的纖維含量更高，且不但健康、衛生、天然又可增加新陳代謝，是減重最好的選擇。* }0 t4 i0 @3 w8 V3 @
0 \; o& ?9 M% g' O9 t1 c! ?& Z+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 低熱量、低GI、高纖的食材為首選TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g: T& v% j, v5 p/ A
6 c$ d) s: Z1 E6 R Y( j: G公仔箱論壇 不過，不管坊間如何說得天花亂墜，其實沒有任何特別的營養素或植化素，吃了可以使人變瘦的，所以我在本章中也不強調要選擇含何種植化素或營養素高的蔬果，想要變瘦，就是以低熱量、低GI、高纖的食材為首選。有個小技巧要教大家，就是每道植物飲中，您都可以加入泡軟的洋菜條、或者加入泡開蒸軟的白木耳一起打，來增加植物飲中的纖維含量及飽足感。比較起來，白木耳含有多醣體，具有增強免疫力的功效，所以比洋菜更好。
0 c/ j" C7 r$ f2 rwww2.tvboxnow.com
0 g/ b' X. K9 U$ e% ] 如果覺得植物飲的味道較不足、或想使植物飲的風味更豐富，都可以加入適量的寡糖調味，但是畢竟在減重中，任何的糖類能不加就不加吧！此外，也可以加入低GI又高纖的蘋果一起打，或加入一點點鳳梨調味，但鳳梨畢竟GI值較高，所以不要加太多。
1 a- \5 O$ d, C* a6 {2 ]公仔箱論壇
4 y, @$ S# c2 R; `& Z& V, x; vwww2.tvboxnow.com 減重關鍵，挑對水果永不復胖！8 V, [0 d; A* _8 G& E/ r
' {" C0 x6 c# M9 M& C( [& s' i 一般GI值小於55被稱為低GI，介於55~75之間為中GI，75以上則已經是高GI的食物，想減重者要特別小心，不要以為吃水果都可減重了。www2.tvboxnow.com7 d6 b3 a: G! D6 i( ~0 @2 @1 B
) m' P3 G- C, I- x公仔箱論壇 低GI值水果，絕妙好食材：. n; F4 g, U/ {8 T/ x; m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x6 }1 s+ S( R
黃色：葡萄柚、柳橙、楊桃、木瓜www2.tvboxnow.com3 F& b$ J4 s; t6 l
6 |& E! a$ j" y! \6 t# G
綠色：芭樂、西洋梨、奇異果、青蘋果、棗子、檸檬公仔箱論壇' ], [- _. x6 u/ l8 d
6 i6 O; T! E4 S/ ~3 O9 U& Gwww2.tvboxnow.com 紅色：大番茄、桃子、蘋果、草莓、櫻桃、加州李、紅肉火龍果、蓮霧tvb now,tvbnow,bttvb! X5 c8 ^. ]* | y' {" C N
tvb now,tvbnow,bttvb2 \9 w8 k) G) h$ b
白色：水梨、白柚、白肉火龍果www2.tvboxnow.com) H8 C/ w2 g! |# n0 \# E8 C7 A! x \! T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G7 W$ D% z! ^/ |; e, i& Y
紫色：藍莓- g; u z/ d; {) l! \' C7 R
公仔箱論壇. L- B0 ^; n5 G+ N( e9 Y* L. Z
注意事項：tvb now,tvbnow,bttvb& O( J: `" A3 n
公仔箱論壇. N, s3 z6 |3 E. B% u
減重時，並不建議吃高GI值的水果，但挑選低GI值的水果時仍要注意，像是酪梨，雖然是低GI值，但是富含高油脂，所以並不推薦減重者食用。再次提醒，雖然選擇低GI水果，如果食用時能搭配蔬菜，減重效果更佳！tvb now,tvbnow,bttvb3 t% _# |- S& E, @* K
0 A2 j q9 x3 c) c5 d' K公仔箱論壇 高GI值水果，易發胖的食材：www2.tvboxnow.com, z' M, N/ Z2 `- a
www2.tvboxnow.com3 a" n0 `, \( [% }( H
香瓜、西瓜、哈密瓜、鳳梨、芒果、荔枝、龍眼、熟香蕉、葡萄、釋迦# p$ H! h! v% \
p+ o% H2 t+ Z+ j* Q0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 注意事項：tvb now,tvbnow,bttvb2 R5 \3 t' E1 n7 H+ G* c
公仔箱論壇% Q, c% j% G# R' b, v+ Y3 ? p
其實水果的GI值是相對值，越成熟的水果GI值越高！例如，同樣都是木瓜，熟木瓜的GI值就會比青木瓜還要高。 |
發表於 2012-8-23 11:24 AM
| 
