蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。www2.tvboxnow.com. X, g+ W, w* W
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氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。 tvb now,tvbnow,bttvb1 {) m5 }0 w7 [: [, }
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8 D8 U3 a# ]3 x8 o$ s- H但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k6 y" R% z4 ]
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, f- A/ j5 U4 @4 u l2 N公仔箱論壇需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
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蘋果的潛在「中毒」危險：tvb now,tvbnow,bttvb- r4 q4 i3 [% e! C ?
催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
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食用蘋果的危險：公仔箱論壇* J, j: ~9 h6 W% u' N }1 J; P
膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。tvb now,tvbnow,bttvb( x0 X! a9 }( j7 P! ]
零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。 公仔箱論壇) F0 g' p4 p/ [- c" L2 H* e
蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
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& A0 p9 f8 ^) n# dtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com1 E5 |5 ^1 E S- l$ S+ Z
其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
. c: p8 t2 R; i' V2 mwww2.tvboxnow.com第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
. o9 [# z6 c" R" W* Z" w# w公仔箱論壇第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
- G2 B/ y7 j# _3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。www2.tvboxnow.com5 K. d9 S( S5 p2 z1 n& z
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1 x5 N. k4 Z1 o9 h# q辨別方法是：6 B# W- k7 n& I3 ^3 A( U$ m
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8 ^+ \2 R; R' M5 X3 y" Y) F用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。 2 n, }$ G% O1 [; r$ W* m6 M2 Q
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5 u5 w2 O# F9 I/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。
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1 G! P' v7 i' w7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比如： * B) g! H( P' _4 W3 M" N9 ]
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。 / P$ N7 T X1 C! b+ y9 k6 z" [ F
青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。 tvb now,tvbnow,bttvb; X p# g9 G2 N3 ~% [
黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。
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中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f( u; c; j) R! V) c0 K4 C$ r, D
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。 tvb now,tvbnow,bttvb3 c; s* m6 i1 r7 }! \7 v
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
& O2 t0 A; G8 f6 D0 rtvb now,tvbnow,bttvb黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。tvb now,tvbnow,bttvb d1 Z, u6 Q1 w3 D* C
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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