高膽固醇食物是否「有樣認」?營養師指出,其實大部分膽固醇來自動物脂肪,故肥豬肉、臘味、金黃蝦膏蟹膏、鮮帶子黃色的部分,以及魷魚等,也是膽固醇元兇,應盡量少吃,而動物脂肪另一可怕之處是飽和脂肪含量極高,可進一步提升壞膽固醇水平。
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5 M7 t k/ `! _# v H+ |tvb now,tvbnow,bttvb中大公共衛生學院營養研究中心經理兼營養師史曼媚說,勿以為只有魷魚才是膽固醇高,很多市民愛吃的大閘蟹,由於含大量蟹膏,故膽固醇含量亦非常高。此外,脆卜卜的燒豬和乳豬皮,各款臘味臘腸,膽固醇含量也不能低估。: d/ K8 D2 L u2 o
/ M0 M. Z7 H4 q& f+ [% v要控制膽固醇未必一定要服藥,史表示,若能全面戒口不吃膽固醇高的食品,並每日多攝取水溶性纖維含量高的食物,如燕麥、紅米飯、食足5份蔬果,配合每日運動半小時,降膽固醇成效也非常顯著。公仔箱論壇8 t: Z0 N. } P" C/ V
4 K: B z1 O) d' UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有病人本身膽固醇高達7.6/mmol,維持上述健康飲食和運動習慣3個月後,成功將膽固醇水平減至4.8/mmol的正常水平。 |