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[健康資訊] 喝汤五大误

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误 一 :喝汤不吃渣tvb now,tvbnow,bttvb  o$ h# [- E& D9 K# H, @
有人做过试验,用鱼,鸡,牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后,看上去汤已很浓,但蛋白质的溶出率只有6%-15%,还有85%以上的蛋白质仍留在渣中。经过长时间烧煮的汤,其“渣”吃起来口感虽不是最好,但其中的醣类,氨基酸更利于人体的消化吸收。因此,除了必须吃流质的病人以外,一般应提倡将汤与“渣”一起吃下去。www2.tvboxnow.com0 G; n+ n, [* I4 U4 Q# Z3 R+ W

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; t8 `; \# c! f+ [2 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。误 二 :爱喝“独味汤”
) V% |# k( s, K0 wtvb now,tvbnow,bttvb每种食品所含的营养素都是不全面的,即使是鲜味极佳的富含氨基酸的“浓汤”,仍会缺少若干人体不能自行合成的“必需氨基酸”,多种矿物质和维他命。因此,提倡用几种动物与植物性食品混合煮汤,不但可使鲜味互相叠加,也使营养更全面。1 C' a. f# h+ b5 g' o# l
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误 三 :喝太烫的汤www2.tvboxnow.com% ~% y, p0 i0 R9 v1 {, v
有百害而无一利,喝50`c以下的汤更适宜。有的人喜欢和滚烫的汤,其实人的口腔,食道,胃黏膜最高只能忍受60`c的温度,超过此温度则会造成黏膜烫伤,虽然烫伤后人体有自行修复的功能,但反复损伤导致上消化道黏膜恶变。经过调查发现,喜喝烫汤者食道癌发病率高。www2.tvboxnow.com% W: H" b$ p; K; @0 D6 i

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1 q, j$ h0 j6 e3 L- C6 V3 t" G4 }误 四 :饭后才喝汤
; B  i$ N# @8 M4 @+ R; e( E$ |这是一种有损健康的吃法。因为最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释,势必影响食物的消化吸收。正确的吃法是饭前先喝几口汤,将口腔,食道先润滑一下,以减少干硬食品对消化道黏膜阿不良刺激,并促进消化腺分泌,起到开胃的作用。饭中适量喝汤也有利于食物与消化腺的搅拌混合。
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/ e9 A& g" l, n7 {误 五 :汤水泡米饭TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h9 X: w2 ]2 S$ ]2 l( T6 b- w
这种习惯非常不好。日子久了,还会使自己的消化功能减退,甚至导致胃病。这是因为人体在消化食物中,需咀嚼较长时间,唾液分泌量较多,这样有利与润滑和吞咽食物。汤与饭混在一起吃,食物在口腔中没有被嚼烂,就与汤一道进了胃里,这不仅使人“食不知味”,而且舌头上的味觉神经没有得到充分刺激,胃和胰脏产生的消化液不多,并且还被汤冲淡,吃下去的食物不能得到很好的消化吸收,时间长了,便会导致胃病。公仔箱論壇- t9 z9 j6 k6 O3 s( {

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" m- s" V8 Z; M% ggemini338: 聖誕月、送分月 + TVB 888 元
[cmsim_06] 2007-12-26 01:33 PMTVB 888 元
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-12-26 01:36 PM 編輯 ]
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評分次數

  • gemini338

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