營養不僅對一般人很重要，尤其癌症患者更需要營養。醫學研究發現，病患有了良好的營養狀況，較能對抗癌症對身體的壓力，也才能承受長期高劑量的化學、放射治療及度過手術治療的恢復期。1 c: t/ w6 h" w
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/ q, p( S3 f2 Btvb now,tvbnow,bttvb但是，吃東西對癌症患者而言，有時並不是一件容易的事。因為疾病本身或治療過程常常會出現一些副作用，使得一個人的胃口變差，影響進食，於是體重減輕，進而瓦解病人的抵抗系統。
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% P0 b1 z M( M' H+ o! n5 L; Q/ ]- o那麼，為了使病人獲得更好的營養，飲食上有什麼改善的辦法呢?
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體重減輕:
+ f; ?2 w) o1 a; ^# @& P& ^6 H& f以少量多餐方式供給;用多變的方式給予高蛋白、高熱量的飲食;並遵醫囑適當補充維生素及礦物質。www2.tvboxnow.com4 | C) x) O2 ?. b Y
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. m4 s1 m* W9 Q5 X0 Y% v5 Y. lwww2.tvboxnow.com食慾不振:tvb now,tvbnow,bttvb# \5 x* W" C' G
少量多餐，並適時提供高熱量、高蛋白的點心或飲料;試以溫和的調味料，多樣的烹調方式變化飲食，以增加食慾;儘量避免油膩的食物;在用餐前作適度的運動，可刺激腸胃蠕動，增進食慾;或餐前可食用一些開胃食物或飲料，如:酸梅湯、果汁、洛神茶。" C, x. k! K& j9 R( e; F+ p
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噁心、嘔吐:
$ L- H7 I! n: m+ a8 \- B( H少量多餐，避免空腹;起床前後及活動之前，吃些餅乾、吐司、饅頭等較乾的食物，飲料最好在飯前30分鐘飲用;避免太甜或太油膩的食物;勿同時吃冷、熱的食物;並儘量依病患的口味來挑選菜單，且要細嚼慢嚥，放鬆心情。公仔箱論壇9 v5 I4 W- R+ @ i+ m/ D
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# \& { r2 I+ |4 [" W! `) u9 N2 \' ytvb now,tvbnow,bttvb味覺改變:
' [; ]* l7 L2 S$ V; Q6 fwww2.tvboxnow.com通常患者的味蕾對酸、甜的敏感度降低而增加對苦的敏感，因此，可在烹調時以檸檬或糖調味且避免苦味較強的食物，如:豬肉、牛肉及芥菜;為增加肉類的接受度，在烹調前可以酒、果汁浸泡或混在其他食物中;經常變換烹調方式，並以病患的口味為依歸。! I$ ^7 W% D) d4 W1 Z! t; d
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; {. w A M5 f- B6 x* [口乾:
$ q, b4 n6 o) V3 o: m% V/ |% v, Mtvb now,tvbnow,bttvb每天至少要喝兩千西西的水，並多利用高熱量的飲料;儘量吃有湯汁、軟爛、易吞嚥的食物;酸辣的食物應少吃，以免刺激，而含有酒精的飲料亦應避免;咀嚼口香糖有助唾液的分泌。
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細嚼慢嚥並避免食用酸味強及粗糙生硬的食物;食物的溫度以室溫為宜;可適度補充綜合維生素B。
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吞嚥困難:
, _5 R. K- V' Q8 cwww2.tvboxnow.com應儘量挑選質軟、細碎的食物，並以勾芡方式烹調;可與肉汁或肉湯同時進食;若無法由口進食則考慮使用管灌食。公仔箱論壇! r$ ]! D$ h% r% v8 O
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胃部灼熱感:+ k: U+ H' [/ V0 V) |" c& O
少量多餐，並避免濃厚的調味料及油膩、煎、炸的食物;喝少量的牛奶有助於症狀的改善。tvb now,tvbnow,bttvb" A8 e- _' A, m2 ]% D9 k. ?
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( X" m( M4 s- Q& s1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腹痛、腹部痙攣、腹瀉:
) {: F! g0 t8 d6 @應少量多餐，且食物不可太熱或太冷;避免刺激性的食物或調味料;易產氣、多硅彖閬a粗糙的食物避免食用，如:洋蔥、馬鈴薯、豆類、牛奶及碳酸飲料等。tvb now,tvbnow,bttvb: u% o" L' Y' |' h! G8 Z5 E( `
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( {" C, E4 ^/ U! n1 N公仔箱論壇便秘:
' T5 Y1 P h, X4 @5 V3 }! Dwww2.tvboxnow.com可增加富含纖維質的蔬菜、水果、全殼類、皮及全麥麵包並多喝水或果汁。- O h8 A" U" A4 h" \, ~" m
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如何改善營養狀況:
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M5 r& E! D$ K2 E! g(1) 增加熱量:www2.tvboxnow.com0 M8 {+ y# Z6 B# ^' f
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當患者無法攝取足夠的食物維持體重時，不妨嚐試一些高熱量的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y# L* i+ E# q# Z. o
2 T+ d- R0 a( [tvb now,tvbnow,bttvb 奶油--抹在吐司或溶入湯，蛋及烹調中。
% Q+ L c9 s aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( _5 D- X$ F! U& c+ O* y6 x公仔箱論壇 花生醬—加在水果中或抹在三明治上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U8 u) y, z, `1 z1 P4 y! a8 g
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美乃滋—用在沙拉、蔬菜或蛋上。: c3 d Y' D+ [" P
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鮮奶油、奶精—可加在水果、甜點、咖啡、派、巧克力、布丁上。www2.tvboxnow.com$ g1 D5 v% ^4 Y! T0 X. X
) Y( H& i& |; k% [www2.tvboxnow.com 果醬、糖漿、糖果的食用。www2.tvboxnow.com6 a4 L; ]) [3 i' A
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(2) 增加蛋白質:
5 n- k t& A6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 b! H) W, h" |# \8 J( q以下為富含蛋白質的食物，可用來增加攝取量。/ N) d5 ^$ C" R1 a' F+ Z
! \- g4 \& W/ ~$ n" J$ m 肉類—不論豬、牛、羊、雞、鴨、魚肉等均可。
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e2 [% A( v! _tvb now,tvbnow,bttvb 乳酪、豆製品—如:豆漿、豆腐。
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" r" a! q% `0 Q5 a" f5 u" F* r 蛋—可使用不同煮法來烹調。tvb now,tvbnow,bttvb9 u0 d2 k0 j( C8 [0 E+ e5 I( ]1 c& I
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奶類—不論牛奶、奶製品或一些市面上可購得的合格醫療營養品(即均衡膳食的代替品)均可，亦可將麥片、穀類加入其中以增加美味。
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癌症患者因心情沮喪，食慾不佳，要保持良好的營養實在不容易。因此，我們要讓患者把吃東西當作是自己的責任，再加上周遭旁人的鼓勵，並不斷提醒食物對健康的重要性。為了維護病患的健康，病患的飲食必須加以費心照顧並予以關懷和重視。 |
發表於 2007-12-28 12:09 AM
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