營養不僅對一般人很重要，尤其癌症患者更需要營養。醫學研究發現，病患有了良好的營養狀況，較能對抗癌症對身體的壓力，也才能承受長期高劑量的化學、放射治療及度過手術治療的恢復期。
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但是，吃東西對癌症患者而言，有時並不是一件容易的事。因為疾病本身或治療過程常常會出現一些副作用，使得一個人的胃口變差，影響進食，於是體重減輕，進而瓦解病人的抵抗系統。
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那麼，為了使病人獲得更好的營養，飲食上有什麼改善的辦法呢?
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體重減輕:www2.tvboxnow.com* m! }8 ]; R& J& h
以少量多餐方式供給;用多變的方式給予高蛋白、高熱量的飲食;並遵醫囑適當補充維生素及礦物質。www2.tvboxnow.com+ y) P7 J+ ]; v, e3 F5 `
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食慾不振:公仔箱論壇' ^0 x) G" l5 v7 X
少量多餐，並適時提供高熱量、高蛋白的點心或飲料;試以溫和的調味料，多樣的烹調方式變化飲食，以增加食慾;儘量避免油膩的食物;在用餐前作適度的運動，可刺激腸胃蠕動，增進食慾;或餐前可食用一些開胃食物或飲料，如:酸梅湯、果汁、洛神茶。
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- [) m1 Z0 n: `7 f& Q) V) }tvb now,tvbnow,bttvb噁心、嘔吐:tvb now,tvbnow,bttvb7 c) \7 y2 I* B' K: k, h A7 P0 g
少量多餐，避免空腹;起床前後及活動之前，吃些餅乾、吐司、饅頭等較乾的食物，飲料最好在飯前30分鐘飲用;避免太甜或太油膩的食物;勿同時吃冷、熱的食物;並儘量依病患的口味來挑選菜單，且要細嚼慢嚥，放鬆心情。tvb now,tvbnow,bttvb A( e1 J3 N. Y5 v
9 F, Q/ O0 ]: J6 t% F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~: G9 n7 ?! `
味覺改變:www2.tvboxnow.com$ i- C+ O; o. [& k5 E4 Q( r
通常患者的味蕾對酸、甜的敏感度降低而增加對苦的敏感，因此，可在烹調時以檸檬或糖調味且避免苦味較強的食物，如:豬肉、牛肉及芥菜;為增加肉類的接受度，在烹調前可以酒、果汁浸泡或混在其他食物中;經常變換烹調方式，並以病患的口味為依歸。www2.tvboxnow.com+ _. }/ m ~0 E4 W8 s" }* X. R
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口乾:www2.tvboxnow.com% z4 N- k0 @) B+ Y4 k3 [0 A2 d
每天至少要喝兩千西西的水，並多利用高熱量的飲料;儘量吃有湯汁、軟爛、易吞嚥的食物;酸辣的食物應少吃，以免刺激，而含有酒精的飲料亦應避免;咀嚼口香糖有助唾液的分泌。
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口腔潰瘍:) ]' k2 l1 i3 L7 ^
細嚼慢嚥並避免食用酸味強及粗糙生硬的食物;食物的溫度以室溫為宜;可適度補充綜合維生素B。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K' K+ a. P' }: J' w
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吞嚥困難:
% m+ t% I4 |+ ]. h應儘量挑選質軟、細碎的食物，並以勾芡方式烹調;可與肉汁或肉湯同時進食;若無法由口進食則考慮使用管灌食。. l5 |' [8 Y. E r3 Y1 l% w- [
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) h p7 Y8 x( i% Uwww2.tvboxnow.com胃部灼熱感:公仔箱論壇# l$ y3 ]& T" o
少量多餐，並避免濃厚的調味料及油膩、煎、炸的食物;喝少量的牛奶有助於症狀的改善。
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6 z1 B- {: ?4 E- E f9 l2 l- stvb now,tvbnow,bttvb腹痛、腹部痙攣、腹瀉:
) O9 ~( O8 J; ^7 C T4 G3 Swww2.tvboxnow.com應少量多餐，且食物不可太熱或太冷;避免刺激性的食物或調味料;易產氣、多硅彖閬a粗糙的食物避免食用，如:洋蔥、馬鈴薯、豆類、牛奶及碳酸飲料等。
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便秘:
, y+ T8 ?( O1 c可增加富含纖維質的蔬菜、水果、全殼類、皮及全麥麵包並多喝水或果汁。+ ^; ?. I' b, `; w+ D# s
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+ `4 D, s+ E% _8 Dtvb now,tvbnow,bttvb如何改善營養狀況:
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$ g* E/ g3 d! r6 u% ^, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 增加熱量:
( X) p5 [' A7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 H U R4 R# Z( ?5 R) O公仔箱論壇當患者無法攝取足夠的食物維持體重時，不妨嚐試一些高熱量的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c) o6 \: x+ n4 K+ X
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奶油--抹在吐司或溶入湯，蛋及烹調中。
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5 \" M e9 l" i* \1 c8 ~ W$ U @www2.tvboxnow.com 花生醬—加在水果中或抹在三明治上。公仔箱論壇* t/ Z! ^) x0 Y& L- [
" D$ ~6 Z! G7 C! {+ c/ ^ 美乃滋—用在沙拉、蔬菜或蛋上。公仔箱論壇- e5 R' x3 J5 X: X9 E
9 j: ~9 z0 ~2 @# s. D! {! R公仔箱論壇 鮮奶油、奶精—可加在水果、甜點、咖啡、派、巧克力、布丁上。公仔箱論壇& A5 ^! H$ N: f5 q5 @
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果醬、糖漿、糖果的食用。. \: y& M+ f G1 d0 r
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(2) 增加蛋白質:
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以下為富含蛋白質的食物，可用來增加攝取量。
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肉類—不論豬、牛、羊、雞、鴨、魚肉等均可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W8 W8 J3 D9 _4 F' W. q& U
6 o% c/ a% u7 J" ?9 s0 e 乳酪、豆製品—如:豆漿、豆腐。
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蛋—可使用不同煮法來烹調。
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( q' Y9 o, U: W( t8 ctvb now,tvbnow,bttvb 奶類—不論牛奶、奶製品或一些市面上可購得的合格醫療營養品(即均衡膳食的代替品)均可，亦可將麥片、穀類加入其中以增加美味。tvb now,tvbnow,bttvb( k7 |9 G( p6 n2 Q( i2 F, H
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9 E7 X, ~3 s- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。癌症患者因心情沮喪，食慾不佳，要保持良好的營養實在不容易。因此，我們要讓患者把吃東西當作是自己的責任，再加上周遭旁人的鼓勵，並不斷提醒食物對健康的重要性。為了維護病患的健康，病患的飲食必須加以費心照顧並予以關懷和重視。 |
發表於 2007-12-28 12:09 AM
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