哈密瓜的营养价值、食用功效$ R( Q) r7 I3 u! L9 a
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# B: A8 C5 {0 O$ p1 d9 i哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。www2.tvboxnow.com- E' h. s! C( {+ Y8 [
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别名：
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古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。
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形态特征：
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Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。
* I% ?1 F' E2 A/ o7 jwww2.tvboxnow.com哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。公仔箱論壇9 }2 F3 `2 k9 _8 m; A4 C" a
0 `- G/ ?0 k5 F0 {) S营养分析：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O& E; l, j, x7 q2 G
: I& t( l/ n o+ }- x, ~7 I1 jtvb now,tvbnow,bttvb每100.0克营养成份含量如下：www2.tvboxnow.com& a0 a6 z. ^$ X: d% B x
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可食部 71 水分(克) 91 能量(千卡) 34
$ e, M2 b: L0 G" K7 }: Z; X- U, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。能量(千焦) 142 蛋白质(克) 0.5 脂肪(克) 0.1 www2.tvboxnow.com1 v" T0 H: v& r1 s0 X1 e8 m
碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0 5 Q5 ?# V' z5 E( P5 O* P. j
灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 153 胡萝卜素(毫克) 920 www2.tvboxnow.com2 d1 P$ P% M: S. x; w
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01 公仔箱論壇0 |: x: X9 ]) F N5 d0 z* E+ s- N
尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 0
; M- L0 _0 b3 e `+ A" |3 `) dtvb now,tvbnow,bttvb钙(毫克) 4 磷(毫克) 19 钾(毫克) 190
5 C- \9 S, x7 r, h6 l. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r8 y' U0 @' g) Y% N4 c
锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1 铜(毫克) 0.01
& w. t( t" T: E锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 0www2.tvboxnow.com1 j0 b7 D. Q! y
$ W* [: k" g7 e2 W: U$ n公仔箱論壇营养价值：
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哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。tvb now,tvbnow,bttvb) ~# L# G u1 D9 _: D3 [/ p
5 w; S% V% u. c, Ztvb now,tvbnow,bttvb食用功效:
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- x: F: h. @( i# H- s1 n) Iwww2.tvboxnow.com哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m$ U1 H5 Y. ^7 x
哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K, K( y( U0 |
食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。
4 Y: u; S! l- c QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。
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; [- S+ j4 r+ r; u《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。
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( O$ k+ v6 H$ n7 x+ Z+ f' e3 P% z5 ^公仔箱論壇《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。tvb now,tvbnow,bttvb7 }% r) a9 T2 |
如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。www2.tvboxnow.com9 o8 v7 _# L8 C. h( \5 Z+ ^
中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
4 u( V# v4 ~- ?1 s/ w2 J* ~+ v公仔箱論壇哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。( a/ S6 y9 O5 q+ S$ @: {
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一般人皆可食用。每天90克左右。
! y' K- D0 I" D4 c- z# |tvb now,tvbnow,bttvb哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。
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$ E* k: i+ W9 ` w9 F7 R精选妙藏： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l4 A8 U+ Z3 G8 |. }
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哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？
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方法很简单：
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最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。
$ _, }6 |' K3 c然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]( b: y1 m$ ^3 g4 T
再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y9 M! a8 V! R8 v' d! v
搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。
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哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味9 M2 e1 L" h( ] a# d
有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。 www2.tvboxnow.com4 Z, S/ ]+ [4 @3 ?1 [) ^
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转自：中华素食网 |
發表於 2012-12-11 10:05 AM
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