1 菠菜% I; K* l; P. s5 u5 v
菠菜具有極強的抗氧化能力，有助於減緩由於年齡增長造成的認知障礙和中樞神經系統損壞。菠菜是含抗氧化劑維生素C3 Y5 r; U3 c9 u* c P
和維生素 E的佼佼者。
, F- x9 P4 R& Z" N ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 B/ \/ V; f7 K+ Z9 i/ O
2 深色綠葉菜
# R5 _$ q, x N5 g# U5 N, Q3 I 深色綠葉菜中維生素含量最高。
- {( s* @3 j: {1 ?# i2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com, t2 ]; u7 S9 ~+ l5 Q' [0 V+ I2 b8 s
3 三文魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K5 m9 b2 x- i9 w t1 v1 j. _- d2 a
每周至少吃一頓魚特別是三文魚、沙丁魚和青魚的人，與很少吃魚的人相比較，老年癡呆癥的發病率要低很多。吃魚還有助於
2 S( K+ b; N1 a4 P; }& u- b& U! otvb now,tvbnow,bttvb 加強神經細胞的活動，從而提高學習和記憶能力。
5 h" W) h5 A$ ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 C0 v8 z: F2 i" S/ s& X7 t
4 葡萄汁或葡萄酒
9 |: U/ o4 S+ J# S8 S% f/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 常飲葡萄汁有益於延長壽命。適當飲用葡萄酒也有同樣效果，但由於酒精會對神經產生麻痹作用，因而葡萄汁是更好選擇。tvb now,tvbnow,bttvb: [$ `3 ~; M3 x3 r
葡萄汁中的抗氧化物質含量高過其他任何水果和蔬菜，且可以提高神經系統的傳輸能力。除了益壽延年，葡萄汁還可以在短期內" ^, O, u0 e* [$ P
提高記憶力。0 A! i8 d, J& j! a' J' Z. k6 D
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5 熱可可) d* V/ S) O& |" R$ G& U
熱可可不但能夠暖身，而且對健腦同樣有效。兩茶匙純可可粉沖出來的飲品，其抗氧化物質含量幾乎是等量紅酒的2倍，公仔箱論壇4 _' j" x( S4 ^
綠茶的3到4倍，紅茶的4到5倍。可可中的抗氧化物質可以保護腦細胞，預防神經功能紊亂的發生。2 V* A1 i, A1 Q0 K1 f c5 c$ q" N2 ^
. ?4 e% r' C: q( Dtvb now,tvbnow,bttvb6 全麥制品和糙米 - N; s' `& j& f
增強肌體營養吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素，對於保持認知能力至關重要。其中維生素B6對於
# F' Z5 g. V5 S( b; T公仔箱論壇 降低類半胱氨酸水平最有作用。4 M! l' M- y: _8 p7 t1 _
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7 杏仁和核桃
1 d# G1 a) ~) F3 c8 K- {, d$ _tvb now,tvbnow,bttvb 幹果，特別是杏仁和核桃是聚會上的常用食品，不僅美味，而且同樣含有豐富的抗氧化物質。杏仁和核桃由於含有歐米伽—www2.tvboxnow.com3 K$ Q& g* f8 Z! b
3系列脂肪酸，具有更明顯的功效。中國素有“吃核桃補腦”的說法。
) B2 _$ h" g& t. h. jtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com, y2 M: [% q0 I p
8 橄欖油
7 b: n) H- I2 B# L, {0 E+ z 橄欖油中含多種不飽和脂肪酸，有預防動脈粥樣硬化的作用。因此，提倡在食油中加入一部分橄欖油、紅花油等植物油。9 }* k* q7 d; e# w/ I3 t! S
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9 大蒜
, Y& G' \" v f1 K5 g/ c4 v, l公仔箱論壇 大腦活動的能量來源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發揮應有的作用，就需要有足夠量的維生素B1的存在。大蒜本身並不含
/ ~: |5 p+ R6 x! V: f$ Vtvb now,tvbnow,bttvb 大量的維生素B1，但它能增強維生素 B1的作用，因為大蒜可以和B1產生一種叫“蒜胺”的物質，而蒜胺的作用要遠比維生素
, U4 M& P% k; B" g6 k% G) Cwww2.tvboxnow.com B1強得多。因此，適當吃些大蒜，可促進葡萄糖轉變為大腦能量。
; Q& T9 e# @1 W! F/ [! H: F公仔箱論壇
9 Y j1 Q9 h, n9 s* X10 藍莓
; p0 q/ I1 ], m5 btvb now,tvbnow,bttvb 野生藍莓果富含抗氧化物質，可以清除體內雜質。長期攝取藍莓果能加快大腦海馬部神經元細胞的生長分化，提高記憶力，tvb now,tvbnow,bttvb i# }" L2 C# }7 }
還能減少高血壓和中風的發生幾率。
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