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【材 料】
v+ x$ @& R% ~$ v. [) L5 _www2.tvboxnow.com嫩雞１隻（重約７５０克）tvb now,tvbnow,bttvb k9 Z4 Y2 A, z0 U4 b" Y/ p
油 １００克
$ @% Z1 Y( y9 q% @ i: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 ４個
\) A3 s1 s9 w) A黃瓜 ２５克公仔箱論壇1 m6 d( t1 q3 |9 j' `* u. n
蕃茄 ５０克
6 H1 x' a/ R6 Q+ y% _' n4 E7 ctvb now,tvbnow,bttvb香菜 ２５克tvb now,tvbnow,bttvb* I6 q* c- c3 ]( b; G; [
花椒鹽 适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w" u( D, E1 c
料酒 １０克
( x. F) b! p7 }* N# ctvb now,tvbnow,bttvb姜汁 ８克
4 j1 G' J, V8 |6 Twww2.tvboxnow.com鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }! o: V+ S5 X7 z0 O
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3 R9 K* O5 I$ C, y( s# Q【做 法】
2 D# H0 }9 ^4 d8 p- g% J& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。
& t; ?# y( K1 o1 W, E0 R2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。公仔箱論壇& }! r# v4 ^' ~
3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。- {1 `$ O/ C, D" o, c' m
4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。 |
發表於 2008-1-6 10:38 PM
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