 | | 圖：銀龍飲食集團旗下在旺角西洋菜南街租用長達19年、號稱全港首間通宵茶餐廳的分店，可能會在農曆新年後關門（大公網） |
1月25日電／舖租狂加，食肆小店被迫關門，飲食集團也不敵業主以倍數計的大幅加租！銀龍飲食集團旗下在旺角西洋菜南街租用長達19年、號稱全港首間通宵茶餐廳的分店，可能會在農曆新年後關門。集團主席劉榮坡表示，舖租近年飆升兩至三倍，租金開支已升至占營運開支的30%，在尖沙咀、銅鑼灣等旺區分店的租約將陸續到期，有加租威脅，部分分店或要撤往同區二線地方開店。 公仔箱論壇1 j e9 O' O' x5 j) C
www2.tvboxnow.com+ y2 T d+ {' V) C4 }/ V, q
劉榮坡昨日在銀龍飲食集團50周年志慶活動上表示，旺角西洋菜南街分店現時月租100萬元，但租約期將滿，需與業主商討租金，不過，同一條街上的同規模旺舖，市值月租已升至220萬元的天價，因此或許不會續約，“做埋過年就會搵同區二線地方開店”。 www2.tvboxnow.com5 m# N# } @; f# S8 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?+ ?$ F% [ ^7 z: \! k
店舖租金占開支三成
# j7 Z- Z3 t2 M( {& j" ? {
4 K' ^, Y. Z2 q( ?$ t1 B0 A% \www2.tvboxnow.com 他說，1994年以高於當時市價一倍即月租48萬元，開始租用該舖位，開創全港首間通宵茶餐廳。近年，旺角區遊客增多，人氣急升，業主紛紛大幅加租，目前100萬的月租已占該店營運成本的30%，若再加價，難以應對。現時全線18間店舖的租金開支，已占營運開支的30%，除了西洋菜南街分店外，其他旺區分店亦受高租金影響，考慮改租“樓上＋樓下”舖，即是店舖有兩層，但樓下店面可能較細，樓上店面較大，租金可能會較大地舖便宜。
( U$ O5 D6 |) T" K) e4 d6 k1 O* X" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 {) o+ }% E! ]. Y# K5 [9 hwww2.tvboxnow.com 集團副主席劉榮根表示，租金升幅已超過集團所能負擔，“樓上＋樓下”舖的營業模式是無奈的選擇。他指，傳統茶餐廳因為對街坊“就腳”，不會開樓上舖，而且客人未必喜歡行樓梯到樓上舖光顧，預計“樓上＋樓下”舖的模式或會令生意額跌兩成。他透露，銅鑼灣渣甸街分店的租約還有一年多到期，未知業主會否加租，但集團已積極“搵舖”，“搵到合適的地方就會落店”，並無打算縮小集團規模。
8 M1 |2 o1 I7 D1 j2 u9 R公仔箱論壇 3 Z5 [/ ^( T0 d! K Q; W" V
劉榮根表示，舖租急升之外，食材亦不斷加價。他說，集團所用食材近九成從內地入口，招牌牛雜、牛腩等菜式使用的牛肉則全部來自內地，入口商“貴買貴賣”，為經營帶來壓力。他還說，另一人氣菜式“魚蛋河”所用魚肉的價格，亦由兩年前的每斤十幾元升至近60元。他指，食材成本已占總數的三成。
) g; Q, r' p( k Y! R, ?
$ C) B* ?9 I* | w J3 g7 f1 f 街坊生意暫不考慮加價 tvb now,tvbnow,bttvb; s; M4 G- ^5 {: M) k Y# G9 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j5 E9 A. ?! q5 y* g! a* Y
被問到會否因成本上漲而加價時，劉容根表示，本港顧客占總數的六、七成，長遠來講，集團亦會堅持以做街坊生意為主，因此暫時不考慮加價。不過，他亦表示，未來牛肉價格如果繼續飆升，或考慮增加牛腩類食物的價格。 ' a4 c+ D% b. f# }( o) \; ]
tvb now,tvbnow,bttvb# a6 W. ^4 J: |$ k
銀龍飲食集團於1963年由規模不大的冰室起家，經營50年，現時旗下18間分店包括16間茶餐廳及2間餅店。集團昨日宣布為慶祝成立50金禧年，會有慶祝活動，包括與香港教育工作者聯會合辦茶餐廳故事專題比賽等。www2.tvboxnow.com. d7 {6 C% J; U" x6 w
* c+ Q% `3 ?* G( U- z公仔箱論壇 |
|
發表於 2013-1-26 08:00 AM
| 
