1. 選擇新鮮的食物，並自行製作。
' u" F+ a! P- @5 r S% C2. 含鈉量高的調味品，如：鹽、醬油、味精等，必須按營養師的指示使用。公仔箱論壇- k7 n7 P$ v" z0 d. b
3. 一些含鈉量較高但卻不易被人察覺的食品，如：麵線、油麵、甜鹹蜜餞、甜鹹餅乾等，因為都添加了含鈉量極高的鹼、蘇打、發粉或鹽，必須忌食。
0 u5 P& i' Q9 O) n8 ~公仔箱論壇4. 罐頭及各種加工食品，因為在加工的過程中，都加入了鹽或一些含鈉的食品添加物，必須忌食。tvb now,tvbnow,bttvb* m1 q( B, p7 w# J/ f
5. 含鈉量較高的蔬菜，如：紫菜、海帶、胡蘿蔔、芹菜、發芽蠶豆等，不宜大量食用。/ F# u5 J% j5 E) r0 F5 S
6. 烹調時應多選用植物油，如：大豆油、玉米油、葵花子油、紅花子油等。心血管疾病之患者忌食動物性油脂，如：牛油、豬油、雞油、乳酪、肥肉、豬皮、雞皮、鴨皮等。4 i( I# z8 A5 i
7. 內臟（如：腦、肝、心、腰子）、蟹黃、魚卵、蝦卵等，因膽固醇含量高，心血管疾病患者必須禁食。蛋黃一星期以不超過三個為宜。公仔箱論壇. }1 h/ l+ x2 }2 \6 L) R
8. 烹調時可多採用白糖、白醋、蔥、薑、蒜、八角、花椒、肉桂、檸檬汁等調味品，或以蒸、燉、烤等方式來保持肉類的鮮味，增加可口性。
/ E0 V3 G- q6 u1 Ptvb now,tvbnow,bttvb9. 選擇食物要均衡，不可偏食。如果體重過重，則需減輕體重，使體重維持在理想範圍之內。5 F$ t% x! p7 X" P8 d# C% M
10. 儘量少用刺激性的調味品，如：辣椒、胡椒、咖哩粉等。
# M$ v0 h) c7 C; V8 m% h3 b7 Ywww2.tvboxnow.com11. 避免抽煙、飲酒。+ }1 L& M2 G/ G9 N8 ^( k) L
12. 食用市售低鈉醬油時，須按營養師指示服用。且因其鉀含量甚高，不適於腎臟病患食用。
* w3 X- Y. f1 y$ e( L. z/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13. 餐館的飲食常使用較高的食鹽、所以應避免在外用餐。萬一無法避免時，則忌食湯汁、醃製食品。 |
發表於 2008-1-8 12:08 PM
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發表於 2008-1-9 02:27 AM
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