一. 素食是什麼？/ j5 N* {; d! s
素食是指飲食中不含肉類、魚類，及其他動物性食品的飲食。依所選擇的食物不同，又可區分為：! ?% m$ p# q; D- y
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純素食（完全素食）者： 指完全不食用動物性食品（如：肉、魚、奶、蛋類）。
+ p6 X8 t% G$ O# q4 ztvb now,tvbnow,bttvb奶素食者： 指除了奶及奶製品以外，不再食用任何其他動物性食品。
7 I* |6 y$ K6 o) s1 R0 Q9 P2 D, z+ ^. ftvb now,tvbnow,bttvb奶素食者： 指除了奶、蛋及其製品之外，不再食用任何其他動物性食品者。www2.tvboxnow.com* g/ x0 `; P! A6 i" O# J
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2 j+ e% ~& [7 _, s公仔箱論壇二. 素食者應注意的事項
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7 _: j6 H1 \" K: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎ 儘量廣泛地選用不同種類且未精緻的食物，以維持營養均衡並達到蛋白質或營養素間互補的效果。公仔箱論壇. [. ]4 k6 M. J
◎ 奶類和蛋類不僅是品質優良的蛋白質，並可提供維生素B12，食用純素時，尤應注意補充維生素D及B12，含草酸鹽量高的菠菜，不要常吃以免妨礙鈣質利用。
1 {! C3 W1 g, O; Ftvb now,tvbnow,bttvb◎ 多選用新鮮蔬菜及水果，以提供人體所需的各種維生素及礦物質、柑橘類水果含有豐富維生素C，可 幫助鐵質吸收，應多加食用。6 e( [& z+ e$ _0 O: p
◎ 選用堅果類（如核桃、腰果、開心果）時，應注意量的控制，亦應少攝食糖果、汽水，以防吃入太多 熱量，引起肥胖。
# o/ c% B+ N3 n. Kwww2.tvboxnow.com◎ 烹調時應注意油的使用，過度的油炸及過量的油，易導致血脂肪過高及肥胖。 |
發表於 2008-1-8 12:14 PM
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