一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效
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6 g' m, J5 y$ q 桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q* [( g: ~* w
烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。 4 _ e# v4 [% U5 U- H1 d
桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。
4 f# n# k9 u1 T. A3 e) Y3 S公仔箱論壇 用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。 家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。 3 r" J5 H1 [- D- ~+ }+ l4 k
桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。
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二，橘子皮治病解毒的功效与作用
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1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
5 {$ A, C5 F6 _3 C5 |$ _公仔箱論壇 2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。
4 S7 [: t/ e7 e8 ^" q( a% ~* I1 x公仔箱論壇 3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。
5 c4 r/ } u8 f6 r V% M, O4 Wtvb now,tvbnow,bttvb 4.口嚼生桔皮，可治口臭。
+ S0 l. p- n+ v. }: }- _ Wwww2.tvboxnow.com 5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。
, h& v$ g3 u- c公仔箱論壇 6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。( M) Y4 b! {( x0 p+ X7 l* a
7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 7 X; g+ J0 r" w! m7 y' q' b
8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。
- {) [; n5 y) L' ] 9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。
# y2 u; `8 f, N; G 10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。 公仔箱論壇; f% [2 o5 V& } f3 B: |2 a
11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \+ T4 t2 D! j/ ~8 k: p) c! K
8 M' T) W* }( T- N2 Y. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三 ，其他作用+ B E" F1 z: l! ?) m
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巧防晕车
. Y( W# L, M7 R# Utvb now,tvbnow,bttvb在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。
! z P3 k0 M; A4 Q7 S在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。
% n( v+ U" l. P1 ^3 t" f/ p* p% jwww2.tvboxnow.com巧治冻疮 , _/ G, d+ n$ a
将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。 tvb now,tvbnow,bttvb* R- T) ^. Y& L! ^
巧治慢性支气管炎 7 t, \- b3 _! W9 Q4 ^ `
橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。
2 F0 m4 u1 M5 n% c6 Vwww2.tvboxnow.com巧治咳嗽 tvb now,tvbnow,bttvb. q- o5 \7 _ e
用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。 - r& L" J2 ^; q' T' j
巧治便秘
+ h- }5 `+ `& n2 I" m* J( f9 p鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。 tvb now,tvbnow,bttvb* y9 {: ]0 L8 A" n9 N7 M2 n
巧解酒
, V+ k$ Y3 y9 N5 w, z* W用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。 tvb now,tvbnow,bttvb7 M5 m$ _- a Q8 p# s* `, J
巧治睡觉磨牙 www2.tvboxnow.com3 @% f6 C) x4 i- _0 p+ A/ B4 F! }
睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。 # G1 p% i" ~, m: b" k
巧防止牙齿“酸倒” tvb now,tvbnow,bttvb" H. p3 q* A8 e# s$ f
食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。 ) w3 h0 d: ^4 v
巧治乳腺炎
( s3 F: q6 }% [$ qtvb now,tvbnow,bttvb生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~6 y/ _$ `6 H/ q p
巧治口臭 6 q9 ^3 G" O5 e- r. G
将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u: ?5 A) o* e$ v+ A* i
巧解鱼蟹之毒
6 O' D2 L4 \/ c4 h C公仔箱論壇用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。
8 `% D) l4 ?9 Stvb now,tvbnow,bttvb巧治胃寒呕吐 tvb now,tvbnow,bttvb; C" l [6 L- v2 v7 k/ P
将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 www2.tvboxnow.com$ j( l6 y: }+ S5 U1 s
巧理气消胀 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z0 a/ y- s; D1 N% m
用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 & z. w+ Z3 N# C1 l' J
巧治消化不良 公仔箱論壇0 P2 I5 m, H/ \$ A7 R: v
将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。
. k Y7 I" j) Y: o- a9 c3 O巧清肺化痰
! ]1 L* U2 W/ H6 _公仔箱論壇将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。 公仔箱論壇# H( O+ } i- a. {; k0 o; l
若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。
2 |7 L+ g" F% U8 o" P( j* Wtvb now,tvbnow,bttvb巧治风寒感冒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N( M0 e W8 q4 _2 U9 G0 M
鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t# S, o/ v$ D+ Q2 s+ n+ i
巧提神开胃 tvb now,tvbnow,bttvb% [0 O6 w: k" t
将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。 # V6 @- B7 b/ R6 z/ [' ?
巧治胰腺炎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H) s, [8 D v3 t4 s8 e& O
用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。
" h+ z# y+ J4 P: q1 Q1 V, n5 s+ S$ }6 d巧降血压
3 C* E- C- C4 U' u/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。
% G6 O1 B) v6 j* m2 Itvb now,tvbnow,bttvb巧治脚沙虫 www2.tvboxnow.com3 \( `, D. \5 C6 w& F. I
脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。
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美味佳肴 公仔箱論壇/ ?. ]$ N5 [' t3 Q/ u
橘皮粥：在熬大米粥时，
* E5 j- a% P, [! e( Jtvb now,tvbnow,bttvb在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。 www2.tvboxnow.com4 d; q/ L4 X2 d! |% v+ \3 T3 P- }; ~
橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。 www2.tvboxnow.com A+ Z5 R1 K \
橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。
) E' w6 W3 c9 j6 wtvb now,tvbnow,bttvb橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。 www2.tvboxnow.com0 l8 n F: p. _! W8 n* f' Q" K
橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。
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7 {6 G9 z2 U3 P$ l- atvb now,tvbnow,bttvb常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A# _1 P9 `7 [8 ]( {
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多知一点 R1 z$ X+ s3 x! n% l
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吃柑橘的学问 , T6 H- w: c( y" d' r n* d4 w
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秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w6 h7 s( y/ G+ F& n6 W4 c& R! S
1 E9 L7 Q5 O. o5 y5 s0 `5 ~tvb now,tvbnow,bttvb吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。 www2.tvboxnow.com8 t( l( Z$ v- l5 D4 X. n. W
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吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质，
* V# j: c+ d8 `1 k0 v$ O如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。
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橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。 |
發表於 2013-2-6 08:31 AM
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