春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。
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另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。
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【春季養生食譜】
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牡蠣湯
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材料：生牡蠣20克、知母6克、 蓮子30克、白糖適量。tvb now,tvbnow,bttvb' N) @# ]! \% p. M$ Y1 n
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作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。
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功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R' l" r, x0 G& U7 A5 m3 x% }
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% _. U% n2 [5 {% r2 }. I% c4 H- i適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。公仔箱論壇2 v! D: f8 q2 `2 j) v9 t
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, m% ? g& R0 _* M5 Y+ f2 G禁忌症：脾胃虛寒、便祕。6 w1 J4 W4 C0 m/ V
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豬肝菠菜湯
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$ D) D. e* g* J2 e2 R: l e5 Zwww2.tvboxnow.com材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。
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1 C" W) e5 Y1 M: J/ _% u% W作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。
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- _7 i p. k6 W7 z& ~. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R+ O# {& v/ N9 `4 A
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4 S/ T6 w- A' p5 W. K5 r3 \tvb now,tvbnow,bttvb適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。
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/ k8 f& j, X3 E% x9 D: X禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。
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芹菜蜜汁
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. V0 k. h: t8 L, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。
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( h7 A& H6 b; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 •
; f( P! N- I$ k O# T" N作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。$ D% v" o* Z9 k4 a# R% Q
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功效：平肝清熱、解毒利濕。- B5 W' A, O2 P5 ?! k
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0 U& z7 ^6 { q2 ]+ Owww2.tvboxnow.com適應症：肝炎患者。tvb now,tvbnow,bttvb# O! W% ~" K; u4 `3 V* p. M' c
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# {: Z% }9 W4 ?- }& twww2.tvboxnow.com禁忌症：虛寒患者不可多吃。# U3 ]" q* c: ~- w# p- M: _% B
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發表於 2013-2-16 07:28 PM
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