便利商店
" \) ]/ v; L# t$ A4 L6 w便利商店裡可以當做早餐的食物看起來不少，例如包子、饅頭、飯糰、熱狗堡、優格、茶葉蛋等，而營養師最推薦哪種組合，哪些其實不適合常吃？公仔箱論壇- r3 W, Y$ ?0 J" r ~
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●危險組合：熱狗堡＋含糖飲料
) c5 q6 i* |8 H- O2 I& Y( u# [* wwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l h1 v, y0 j2 C4 E" h
熱狗因為是加工肉品，熱量及油脂都不低，而且含鹽分也比較多，再加上小朋友常愛擠上番茄醬、酸黃瓜等醬料，又會吃進更多鈉和熱量。一份加了這些醬料的熱狗堡，熱量達到500多卡，十分驚人。如果再喝一瓶含糖飲料，如奶茶或紅茶，熱量更可高達600～700卡，遠超過小朋友早餐的熱量需求。 v- B' i/ m y, Z! [
' }. D: e6 l4 h& P* Z; j4 J9 A7 d1 itvb now,tvbnow,bttvb●健康組合：三角飯糰＋低脂鮮奶或優酪乳
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) X7 ?: B/ n3 lwww2.tvboxnow.com三角飯糰一個大約200多卡，熱量及油脂含量相對比較低，而且包含碳水化合物及蛋白質，若再配上低脂奶類，這樣的組合受到營養師好評，也適合小朋友的食量。此外，有時候也可以考慮買低脂優格，搭配一顆茶葉蛋，蛋白質有助於頭腦清楚、上課有精神。www2.tvboxnow.com/ [% A, V7 J/ Z2 a: b+ k; Y% d
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連鎖早餐店www2.tvboxnow.com% K4 w) L5 B0 n( C2 v4 R) B) w
這裡最令人擔心的是飲料，如奶茶、紅茶、咖啡等都是營養價值低，而熱量、糖分、油脂高的食物。所以營養師建議，最好只在早餐店買三明治，另外到便利商店選擇低脂鮮奶或低糖優酪乳。
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●危險組合：鐵板麵＋奶茶www2.tvboxnow.com: }3 N/ m. C4 [% M& x, z$ p! D& _
2 r8 I* E# D4 a- H0 Nwww2.tvboxnow.com不只油膩，而且淋上很多醬汁，口味太重，讓孩子吃進大量鹽分，容易口渴而更想喝高糖分的飲料。如果孩子想吃，建議每個月1～2次為限。另外，漢堡也要少吃，因為漢堡肉裡的肥肉比例高，油脂偏多。www2.tvboxnow.com7 K: b P8 z; r& t- {7 \
) L6 R- K- }: Gtvb now,tvbnow,bttvb●健康組合：吐司夾蛋
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在連鎖早餐店最好選擇三明治類，而吐司夾蛋會比夾火腿好（火腿是加工品，鹽分比較多而且有添加劑。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I& r8 X& u+ C8 a8 J
' s: k/ a' j8 ^, p如果是吐司夾鮪魚，要看店家是不是用油漬鮪魚，或者額外添加美乃滋調味，這樣油脂含量不少，也不宜常吃。
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此外，記得請老闆少抹一點奶油或其他抹醬，減少吃進去的油脂。如果能夾幾片生菜或番茄較好。
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另外，像早餐車賣的廣東粥也是不錯的選擇，但稀飯的水分較多，容易餓，所以建議再搭配喝一瓶鮮奶，或是吃一顆茶葉蛋，增加飽足感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W! q+ L2 c8 _
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麵包店www2.tvboxnow.com$ d5 U& G- M6 G! C% ~
通常夾餡麵包的熱量及糖分都比較高，一個就要300多卡，不過，像許多小朋友喜歡的波蘿麵包雖然沒有夾餡，讓人低估了它的熱量，其實一個中型的波蘿麵包也有300多卡，熱量不算低，並不適合常吃。
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●危險組合：起酥麵包＋調味乳
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6 y8 r* u) h" @公仔箱論壇起酥麵包的熱量更高達400多卡，油脂佔熱量比例也超過50％，屬於高油脂食物，少吃為宜。另外，營養師建議父母訓練孩子習慣喝鮮奶，而不要放任他們喝調味奶，因為根據營養分析，調味奶的成分裡奶類只佔一半，另一半幾乎全是糖水，徐于淑指出。而只要父母堅持不讓孩子喝調味奶，平時也不買回家，小孩很快就會習慣只喝鮮奶。
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●健康組合：全麥麵包三明治＋低脂鮮奶
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+ h0 t: E; y& \* U. [www2.tvboxnow.com也可以選擇買全麥吐司回家，早上自己簡單加工，夾乳酪片或水煮蛋片，但儘量少抹植物奶油和果醬，以避免吃進反式脂肪及額外的糖分、色素。
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B" `. b& t: m0 S, v5 a# U公仔箱論壇中式豆漿店
8 l9 Q# f. Y) ?8 t# x( w- m; P一般營養師最不建議讓小孩常吃豆漿店的早餐，因為多數是高油、高熱量的食物，例如油條、燒餅、飯糰、肉包等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x1 Z# O" A1 E4 }
. R0 n" i. e. q6 B# g公仔箱論壇●危險組合：燒餅油條＋米漿tvb now,tvbnow,bttvb3 Z6 K2 X, t( h4 J. |" r% ^0 n0 `
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一個包了油條、肉鬆的飯糰，或是一套燒餅夾油條的熱量都超過500卡，如果再搭配豆漿或米漿，熱量遠遠超過孩子的需要。www2.tvboxnow.com% Z8 ?9 ?6 r' C
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而肉包的內餡裡肥肉比例不低，也算是油脂偏高的食物，不宜常吃。
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而選少糖的豆漿或不加糖的清漿比喝米漿好，因為米漿的熱量和油脂都比豆漿高。
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●健康組合：饅頭夾蛋＋少糖豆漿公仔箱論壇8 Q# ]% X( _" ^- J* \
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中式早餐裡最被營養師們推薦的是饅頭夾蛋，因為饅頭比起燒餅、包子來，沒有油多的問題，而且吃完有飽足感。如果想換口味，偶爾可選擇蘿蔔糕，但畢竟是油煎的食物，還是不宜常提供孩子當早餐。tvb now,tvbnow,bttvb: G e! Y) V4 Y' {) d
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為孩子打理早餐的八個原則0 Z' M3 O' D1 W, j! x3 r0 L
1.不論時間再趕，一定讓孩子吃了早餐再上學。
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有吃早餐的學生功課會比不吃早餐的學生好，這一點被稱做「早餐效果」，而且腦部要能順利運作，就必須將能量，也就是血液中的葡萄糖控制在一定的範圍內，當葡萄糖供應適當的量給腦部時，能夠集中注意力，使頭腦靈活，心情穩定，《大腦元氣飲食》一書中指出。因此，讓孩子早上吃得豐盛，才能提供足夠的能量面對一天的生活及學習。
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2.孩子的早餐應該吃多少，很難有標準答案，即使同年齡的孩子，食量也可能相差很大。一般國小低年級的兒童早餐大約攝取300～400卡，而高年級的孩子大約需要400～500卡，台北馬偕醫院營養師徐于淑指出。
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3.兒童早餐的內容至少包含三大類食物──碳水化合物（如麵包、饅頭、稀飯）、蛋白質（如蛋、鮪魚肉、豆腐等）及奶類（如牛奶、優酪乳），如果能加上少量青菜（如生菜沙拉），會更完整均衡。 V- d- T# a7 ~& Q# w
! C7 R3 g1 e- h) t) |tvb now,tvbnow,bttvb4.一般建議儘量讓孩子每天早上都能攝取奶類，如鮮奶、乳酪、優酪乳等，除了提供蛋白質之外，更重要的是避免鈣質攝取不足。$ d! c: C1 t2 B
- O/ n; r7 h$ C# C! s+ j5.早上不一定要讓孩子吃水果，尤其食量小的孩子，吃了水果可能吃不下其他食物。當然更不建議給孩子喝果汁，因為果汁的纖維少，維生素也會被破壞，營養價值遠不及新鮮水果。
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7.經常變化早餐內容，做不同搭配，這樣孩子不容易覺得膩而拒吃早餐，也可以攝取各種食物，達到飲食均衡。
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發表於 2013-2-19 01:33 PM
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