中醫認為，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺，養胃生津的功效，適用於乾咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽乾，陰虛型神經衰弱和失眠多夢等。而且銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養胃之陰;能補脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。 # t$ ^2 m) \& l3 _! [! X
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現代醫學研究證實，銀耳含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、多種無機鹽及維生素，其中所含18種氨基酸中有7種為人體必需氨基酸。銀耳的藥理有效成分是銀耳多醣：主要有酸性多醣、中性雜多醣、酸性低聚醣等組成。銀耳多醣有明顯抗氧化作用，並具有增強人體細胞免疫和體液免疫的作用，還能對抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低，抑制腫瘤細胞的生長。銀耳還有擴張冠狀動脈、降低冠脈阻力、改善冠狀動脈的微循環、增加心肌營養性血流量、降血脂、降低血液黏度和減少血栓形成等作用。 , a5 ~0 }& I7 K
' |) @" X& g+ P2 X3 }+ S& ]3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下面為你介紹幾個秋冬銀耳潤燥的食療方
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/ t" ~+ o0 R0 E# j+ N! O' k銀耳粥：
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, {4 o. O6 I/ ~) l4 P/ ]tvb now,tvbnow,bttvb材料：銀耳10克，大米50克。 / I4 w; D5 O8 q' Y, L
- c4 |! s! `0 ^) u% \製作：將銀耳水發洗淨，切碎與米同煮為粥食用。
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功用：有滋陰潤肺，養胃強身的作用，適用於中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎者食用。
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百合銀耳粥：
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材料：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。 公仔箱論壇$ y; F: r$ W: W! Y6 p6 s H
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製作：將百合洗淨切碎，銀耳用溫水發開後洗淨切碎，與大米同煮為粥。 公仔箱論壇$ p# {' v' C- G1 I& N7 J
$ B |3 c7 J1 c: ^www2.tvboxnow.com功用：百合，味甘性微寒，有養陰潤肺，清心安神的功效;銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺，養胃生津的功效;大米益氣健脾。三者同煮為粥，具有潤肺養陰，健脾生津的作用。 0 x3 t) J% X& V4 R" u- h
7 z: W# J, A/ w3 m& G" Y7 J銀百秋梨羹：
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材料：銀耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖適量。
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4 B1 b8 Y9 j, T( d. ~( M; M製作：將秋梨洗淨去核切小塊，加入水發銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時後，食梨喝湯。
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9 h3 P2 Q" w2 N5 }4 t b* q3 ]$ R功用：有滋陰潤燥，止咳化痰的功效，適用於乾咳少痰者。 tvb now,tvbnow,bttvb% t0 D5 r3 W- O1 P
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沙參銀耳湯：
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' A2 @ N; ^& N+ hwww2.tvboxnow.com材料：銀耳10克，百合5克，北沙參5克，冰糖適量。 公仔箱論壇, a3 |' Y/ d$ v
! |6 s, b0 d- v+ ztvb now,tvbnow,bttvb製作：將諸藥煎2次，每次兩碗水成一碗，煎約40分鐘，合併藥液，服時加熱，加冰糖少許，早中晚服用。
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功用：有滋陰潤肺，止咳化痰的功效。 ' z ?1 E* I% M- ]
) V% r- W- E3 P) n* p3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍眼銀耳羹：
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材料：銀耳10克，龍眼肉10克，大棗5枚，冰糖少許。 ( I7 f0 H* N# j3 ~9 ]4 k
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製作：用溫水將銀耳發開切碎，龍眼肉及大棗洗淨切碎，加冰糖少許，放碗中蒸1小時食用。
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# ~& L) ~2 E4 d功用：有滋陰養血，益氣安神的功效。 tvb now,tvbnow,bttvb- H9 t- T" V# C# v+ N% G- B* H
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注重事項：有風寒咳嗽或濕熱生痰者忌用。 公仔箱論壇3 ^ a7 H8 H3 x# j/ O. L
/ ]" P3 \% Q, a- R5 o% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保存知識：銀耳易受潮變質，裝入瓶中密封保存，放置於陰涼乾燥處。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b0 l6 J3 ~8 K$ W
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0 }5 C7 N4 U' M2 z+ ^ D- _www2.tvboxnow.comStress And Diet: You Arent What You Eat www2.tvboxnow.com% N9 W! v$ d$ k' D' _- W
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Addictive Foods And Their Harmful Consequences
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Understanding The Mediterranean Diet
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The Power Of Learning To Breathe Properly |
發表於 2008-1-15 07:56 PM
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