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5 R* q i1 N' @" Qwww2.tvboxnow.com春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。tvb now,tvbnow,bttvb" Z+ l$ Z& |) ^: ^5 t$ a( H
2 [1 F& T/ {0 t, ]% a1 x- Ltvb now,tvbnow,bttvb 芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。& A0 w) l1 x. G2 v4 I/ j
. Z# l5 Y0 G% i' @ W) Y% b; V 【五大營養功效】：
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▲一、平肝降壓
+ J( A" P$ o" S" e2 Uwww2.tvboxnow.com 芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。; j( T& a) Q/ Z1 Y; ?6 k8 N$ j) Y
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▲二、清熱解毒
' ~) f# d# m5 Xwww2.tvboxnow.com 春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
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2 H& Z F4 ^, }. D; i' Z7 L( g1 E ▲三、防癌抗癌
3 W% d1 r% O9 ^* v: p* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。* ]) n" H6 m3 N4 k7 B
- C# |- s) S, Y: H P4 `4 z qtvb now,tvbnow,bttvb ▲四、醒酒保胃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r/ ]! n2 w& x2 T6 ]
芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。% w9 x! K$ q& d% V7 u; Y( m
) p) y( Q8 v) Q4 r$ A2 E% U# m ▲五、養血補虛www2.tvboxnow.com% G/ B9 q( i$ x8 Z4 r2 T
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
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【 忌食】6 w' [/ B/ x- [# g5 V. D
芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。www2.tvboxnow.com! N" x% n: G* r; G
9 s/ f) u0 [- B K$ ~$ E3 h. T0 ~4 | 【春季芹菜食譜推薦】：
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7 i' _; J+ k& N7 z4 i9 jtvb now,tvbnow,bttvb ✤推薦一：核桃仁拌芹菜
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［材料］：
8 C+ n& ]& r- X1 g- C, u 芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。www2.tvboxnow.com& g9 ^/ B8 \, ]/ U7 r5 {$ k. c
; s. _/ Y8 r& G: }1 C- }& X5 fwww2.tvboxnow.com ［做法］：2 U2 y5 R% S: t9 k5 B& q
; y( X- v! u. n4 ]" c. H) s, jwww2.tvboxnow.com 1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。
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; Q3 v6 M5 X- z9 jwww2.tvboxnow.com 2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。
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［功效］：- |+ m( F0 x- f. D
二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。
2 _' y {. H* c1 S TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y- n6 m# |; \9 m8 _5 k1 p) r; G
✤推薦二：芹菜粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n* P& ^+ K, @6 ~
8 }, a! c- T2 C/ B, u# Q% x ［材料］：
& R/ @) \& r7 c! O3 t. K& ]' t' C% I 新鮮芹菜60克，粳米50-100克。
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［做法］：
# r T w9 ~5 j1 p7 K. U: v. Ztvb now,tvbnow,bttvb 將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。, c- E- K0 M/ Q1 y C" Q
& G/ W' o4 G& Y6 x9 T- u7 L. h公仔箱論壇 ［功效］：
/ V5 A& o6 H7 C1 Z( j( {" {) r" A4 Itvb now,tvbnow,bttvb 清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。
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0 l% Y. ]5 [5 hwww2.tvboxnow.com ✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅! m4 R3 O2 t* ~5 x
8 B& J" F" ?: @/ n6 e' itvb now,tvbnow,bttvb ［材料］：www2.tvboxnow.com6 K( I1 L3 k, T* n- L- ?$ M& T
雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽" i3 C6 Z3 i- d/ u1 E
: {" \ Q9 J' Y6 j/ Pwww2.tvboxnow.com ［做法］：
/ I# l' c9 B; ~ K( i; Q- j; ^) jwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R( M2 N; o' `( ?1 W
1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。
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4 k) [9 W0 G9 c {: \# Q 2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。4 H$ C) l S& c6 }* Z
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3. 平底鍋燒熱，放少許油。www2.tvboxnow.com; c) [- F0 m. S( W1 Y( j. Y( |
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4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。" h& V1 c n% h8 N
7 {9 c% C9 D% Y3 q2 y. b# I1 @ 5. 放在砧板上切開裝盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb, y) b- C6 `+ n3 H" X
4 n% r' ~! T2 T3 }www2.tvboxnow.com ✤推薦四：芹菜煲紅棗www2.tvboxnow.com# c8 O, _2 _ ~2 f K0 \5 ?# a, g
4 Q- i0 }1 ^1 q. w7 r. x ［材料］：www2.tvboxnow.com7 _- L5 v' q0 o h" q
芹菜200-400克，紅棗50-100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |# Y2 _5 V0 q! e2 r' n1 ?* }' ^
/ z" V4 f+ X- x$ x ［做法］：
$ R O/ F1 w0 E2 ]& Bwww2.tvboxnow.com 將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。公仔箱論壇6 Z- G! S7 o0 H9 S* G, J
' x ~5 v% ~0 u0 V! q7 E$ d4 Ewww2.tvboxnow.com ［功效］：1 n* L' F$ ]0 {( K& t
除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。
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✤推薦五：鮮芹蘋果汁, J2 A) j+ F" Q; ?- b
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［材料］：公仔箱論壇$ U; u+ H' Z3 A" R& @8 t
鮮芹菜250克，蘋果1-2個。+ L! D5 T( E$ Q+ f1 v
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［做法］：
/ J5 h u. U4 a I 將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。www2.tvboxnow.com0 S! }" s: _6 M6 X7 e" s: p
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［功效］：
. S! W1 t- ~& o P公仔箱論壇 能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。
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其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-16 02:04 PM
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