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[健康食品] ★ 香蕉營養好處多 蕉皮還可抗憂鬱 ★


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* y5 c& y! j6 m" M& m香蕉含維他命A、B1、B2、B6、菸鹼酸、葉酸、C,及礦物質鈣、磷、鐵、鎂、鉀、錳等;鉀含量特別豐富,鎂的成分也很高,是食物中錳的最佳來源之一。
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. N% D2 I) j8 M& p 台灣位居亞熱帶,雨量充沛,不管是種植水果或其他農產品,都能充分快速成長。水果方面,又以香蕉產量最為大宗,「香蕉王國」儼然成為台灣的代名詞;事實上,香蕉僅含少量蛋白質和微量脂肪,碳水化合物達20%,是熱量的主要來源,一根香蕉約有半碗飯的熱量。% t# @, ^/ t7 U3 _" W1 z! i$ n- W

0 f8 D6 f* Z: u4 H8 d. Q 專家表示,香蕉含維他命A、B1、B2、B6、菸鹼酸、葉酸、C,及礦物質鈣、磷、鐵、鎂、鉀、錳等;其中,鉀含量特別豐富,鎂的成分也很高,更是食物中錳的最佳來源之一。另外,香蕉富含水果特有的果膠質,可促進腸道蠕動,並有助於排便。過去由於香蕉便宜,很多人因取得容易,反而很少購買,而忽略它的好處。其實香蕉本身富含許多營養素,可算是「便宜又大碗」的水果,到底香蕉有哪些好處呢?
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: s4 x, s4 |  l8 t3 l 【香蕉的4大益處】
7 S+ b4 ?) X( s6 I. ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {% I$ ?: q# D. v* ]& ]
▲1. 預防或治療高血壓:
" H4 t, ~( {' U# Ytvb now,tvbnow,bttvb 香蕉內含鉀,可使過多鈉離子排出,血壓降低。另外一個降血壓的離子就是鈣,所以若將香蕉切成小塊,跟富含鈣質的牛奶放入果汁機中打勻,就成了最佳的抗高血壓的果汁了。; ?' A& a4 b1 ~0 f  X* @. H

+ |  c' m* T: O" Xwww2.tvboxnow.com ▲2. 增加免疫力,預防癌症:
: n. n0 y. ^8 ?" x% V( C公仔箱論壇 香蕉內含Lectin,是種蛋白質,在免疫系統上,可進一步刺激T細胞分化,增強人體抗癌的免疫力;且在腸胃直接被吸收,不像其他蛋白質會被分解,所以更具抗癌功效。- u: o5 j0 h; \# o
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▲3. 富含纖維,預防便秘:+ u) }/ X$ m- K6 J1 O
香蕉含許多纖維,可刺激腸胃蠕動,增加糞便體積,幫助排便。tvb now,tvbnow,bttvb, c9 r4 C1 @8 O7 \

" }5 X" x* U$ h5 P0 o9 Gwww2.tvboxnow.com ▲4. 容易飽食,可以減肥:
9 p  M* y* e' v5 E  }/ F! r. G) z 香蕉易填飽肚子,一根香蕉大約等於半碗飯的熱量,所以很多人用來當減肥的食物;不過減肥時不能光吃香蕉,還要搭配其他低熱量食物,以免營養不均衡。www2.tvboxnow.com6 J7 ?7 M7 \+ T) H( N( j; `* A& w/ ^7 k

- a" ]" w3 Y! _# \www2.tvboxnow.com 【你適合吃香蕉嗎?】
( p- t: a3 y; T$ u$ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   `* O: J; G' u; n- ~+ u. C! m
專家指出,民間口耳相傳:「筋骨傷不可吃香蕉」、「感冒不可吃香蕉」……等,依學理角度看來確有其根據,以下根據中醫觀點,說明食用香蕉的禁忌。
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7 v/ w  H  g8 B7 G2 T- k" UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ✪1. 急性或慢性腎炎、腎功能不全者或是糖尿病患,不宜吃香蕉:香蕉中豐富的鉀,會使腎臟病患無法順利排泄體內多餘的鉀,將加重病情。4 F3 Z' J+ C. P, c' V
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✪2. 嬰幼兒不宜多吃香蕉:
2 J; R% A7 g' R, c5 @; Z- f6 `3 [% lwww2.tvboxnow.com 香蕉性寒,罹患脾胃虛寒、胃酸過多、腹痛等患者應慎食,3歲以下嬰幼兒,因腸胃機能仍弱,不宜多吃。tvb now,tvbnow,bttvb, x* q9 k  e  f5 B& u
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✪3. 感冒或慢性病患,吃香蕉會阻礙消化:公仔箱論壇6 C  v5 O' F! T& a- \$ t+ o
罹患感冒或慢性病患,食用香蕉會阻礙消化;在空腹或疲勞時吃香蕉,易造成腸胃消化不良。
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) c. W; G" ^, \) Q ✪4. 骨折、筋骨扭傷不可吃香蕉:8 r8 f/ U, @( v0 ^) D1 e
香蕉含磷質稍高,易使體內鈣質相對降低,對骨折病患復原不利。香蕉所含高醣分,代謝後,會消耗體內更多的維他命B1,造成神經、肌肉協調失衡,引發傷處疼痛或惡化;香蕉中過高的鎂,易造成隨意肌肉麻痹及肌腱疼痛。
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【香蕉皮可以抗憂鬱】tvb now,tvbnow,bttvb" c9 X8 B% H/ E0 t" W

( r  k7 q3 v8 u; N1 \. y7 N, Mtvb now,tvbnow,bttvb 專家表示,一般人會用吃香蕉皮來比喻失戀,這是真的嗎?學界針對香蕉皮進行食品營養研究,竟發現這是有道理的;因香蕉皮含血清素前趨物,可緩和情緒,具抗憂鬱效果,且另含豐富葉黃素和類胡蘿蔔素,還可保護視網膜。$ ?. N, ]' C8 Q) H" w
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專家認為,不論你敢不敢,相不相信,都不要懷疑,失戀吃香蕉皮真的有用!綠色香蕉皮可抗憂鬱,成熟黃色的香蕉皮也千萬別剝了丟掉,連皮帶肉直接生吃,就能保護視網膜;香蕉皮含葉黃素、類胡蘿蔔素及血清素前驅物,不但可抗氧化、抗老和防癌,還能讓視網膜細胞再生,更可抗憂鬱。
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3 O/ X  x* B' Y2 Q8 stvb now,tvbnow,bttvb 這項研究,是中山醫學大學團隊,以香蕉皮萃取物,針對視網膜細胞得到的發現,但在人體上的具體效果,還有待進一步確認,因此,一天吃一根香蕉皮,不是用來治療,而是重在預防和養生。
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香蕉皮怎麼吃?水煮或打成果汁都可以,直接打成果汁變成黑色,是因氧化關係,平常食用如若味道太澀,可加蜂蜜和牛奶,還有保護視網膜效果。
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; K6 p5 \- D( DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【熟香蕉才能解決便秘困擾】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M& a9 `* }: Q$ `

  c) j+ d( y- ~+ q: a/ }公仔箱論壇 女性活動量減少,尤其是在懷孕以後很容易會造成便秘。因此對於孕婦來說,要防止便秘就需要選用食療的方法。因為孕婦不能隨意用藥,所以最好採取食療治便秘。我們首先會想到的就是有潤腸通便作用的香蕉。www2.tvboxnow.com9 F) s" y1 w- v  m

/ |" C4 g  ^8 u3 }$ ]# H# f( o 然而,有的人在吃了一個多星期的香蕉後,排便反而更難了,三四天才大便一次。這是怎麼回事呢?原來這些人都喜歡吃略熟的硬香蕉,不喜歡吃熟透的軟香蕉。7 [  L  b- E% \5 |% V- u
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香蕉之所以能潤腸通便,是因為其含有豐富的膳食纖維,能促進腸蠕動。同時香蕉含糖量約20%,且含有大量水溶性植物纖維,能刺激胃腸液分泌,從而將水分吸附到固體部分,使糞便變軟而易於排出。而這些作用只是熟透的軟香蕉才具有的,不太熟的硬香蕉由於含有較多的鞣酸,相當於灌腸造影中使用的鋇劑,比較難溶,而且對於消化道有收斂的作用,它們會抑制胃腸液分泌,抑制胃腸蠕動,如果攝入過多,很容易引起或加重便秘。9 P3 B$ H, v3 C. Q

+ J8 Y! _) z) w; f8 i- S! b3 Y: [公仔箱論壇 【香蕉的選購和保存方法】
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香蕉選購及保存選購香蕉時,可挑選形體肥厚圓鈍、表皮金黃又稍帶黑點及果香濃鬱者為佳,表示香蕉正好成熟,但香蕉在室溫下容易過熟而腐敗,因此最好一次只買1~2天的分量。買綠色外皮的硬香蕉,可先放到冰箱冷藏室,冰一周都沒問題(皮變黑也沒關係);若放在室溫中,大約3~5天香蕉外皮就易變黑,可拌入少許檸檬汁,防止香蕉肉變黑。www2.tvboxnow.com6 g/ h7 s0 a. c: l

! a, E# s. v8 awww2.tvboxnow.com 【美味香蕉食譜】
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) ^, J# K+ N2 m: u1 b- xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ✤ 一、蠔油炒香蕉空心菜→改善便秘防老化
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0 H/ {6 U4 R$ W 空心菜可防感冒、美肌的胡蘿蔔素和改善便秘的膳食纖維。由於味較淡又有股蔬菜特有澀味,除最常以蒜末清炒提味外,此道炒空心菜除有蒜、辣椒之外,更加入了果香和甜度的香蕉(富膳食纖維;有助排出體內多餘的鈉,而預防高血壓之效的鉀;防老化的維他命C、E)一起炒,讓果香和甜味融入空心菜,味更豐美。
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/ `, n8 u1 |* c1 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【材料】(2人份):公仔箱論壇  v/ [( x+ x: E8 m& O9 v! W
香蕉2條、空心菜100克、沙拉油1大匙、A(蒜1瓣切成末、紅辣椒1條撕碎)、B(蠔油、醬油各1小匙)公仔箱論壇. O8 i3 |1 y0 n2 l# [* o( Q( C

2 t/ g( Z3 V; g6 Iwww2.tvboxnow.com 【作法】:3 v! K/ \* ^0 F8 W
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➀、香蕉去皮,以滾刀塊法切成小塊,空心菜橫切成4~5公分。tvb now,tvbnow,bttvb' D0 b# S% x" J7 W0 h/ R1 _

0 ]; K  q7 t3 h  ]www2.tvboxnow.com ➁、倒沙拉油入平底鍋,然後將A的辛香料放入鍋,以中火炒,待香味釋出後緊接著轉大火,然後將其他材料放入鍋快炒。
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➂、待空心菜炒軟後,緊接著將B預先拌勻的調味料倒入鍋,混合炒入味即可。" J4 d4 n& Y& N7 t

) ]" R1 Y. c+ y! ~, \( M0 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ✤ 二、美乃滋炒香蕉雞肝→美肌好氣色
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/ {5 X4 D7 I" B% l* B' M, _ 雞肝除富保持皮膚、黏膜和視力健康的維他命A外,防貧血的鐵質也豐富,既能吃出好膚質,更能美氣色。想嚐鮮,不妨加富膳食纖維,有助改善便秘,而間接收美肌之效(便秘易使肌膚粗糙、黯沈)和維他命C、B群,有助改善體質、促進體內蛋白質、醣質新陳代謝,和美肌的香蕉一起炒,添加香蕉特有果香和甜潤口感,更減雞肝腥味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c; c1 e( Z7 m+ R( H0 W' U

9 L  X9 |$ L' o; I0 I& B" P% v 【材料】(2人份):
' _+ P2 y8 C) @( k 香蕉1條、雞肝150克、A(鹽、胡椒及蒜末各少許)、沙拉油1/2大匙、美乃滋2大匙。
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# W3 l2 H1 ]" [% X- ?tvb now,tvbnow,bttvb 【作法】:www2.tvboxnow.com2 s7 l5 U) T( h  w# ~
➀ 香蕉去皮,橫切成7~ 8毫米片狀。* }. q9 G5 E8 [1 T. a4 A0 M
➁ 雞肝斜切成7~ 8毫米的片狀,和A調味料拌醃一下以入味。  s# V4 J# S0 L" e7 l+ p5 b

1 A# S/ m( p. T8 D ✦ 網路轉載,內容僅供參考,如需解決具體問題,建議諮詢相關領域的專業人士。
5 x$ }9 f/ h% f. q  K5 U, nwww2.tvboxnow.com   其次,一切有益身心的食物也好,均不宜過量,否則物極必反,均衡飲食最為重要。
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