愛吃不忌口，當心病從口入！據世界衛生組織公佈，包括高脂肪、燒烤、油炸等共10種日常生活中常會接觸到的食品，都對人體有相當程度的致癌風險，醫師指出，平常除了要做好飲食控制，避免吃到致癌食品，最好每周能選一天當做「清腸日」，多吃高纖蔬果助腸道代謝。
. B1 {2 A7 I$ n/ ttvb now,tvbnow,bttvb
: m6 ]3 v7 x/ z3 B 公仔箱論壇+ R8 o" n0 S5 e- b7 R1 _" O+ s9 R# w( X
燒烤香腸容易產生異環胺，具有致癌風險；且香腸內含硝酸鹽防腐，碰上乳酸飲料後，也會轉變為致癌物質亞硝酸0 x, u5 h5 M/ y' R- p1 M
www2.tvboxnow.com2 Q: M. w7 L. o: g- n0 K) G1 N
www2.tvboxnow.com5 Y' |4 k( ~9 u( F$ x A% O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z2 h+ n) a a' X2 Y- C9 E
十大致癌食品# T2 A/ c3 R& ]9 q: J
據世界衛生組織公佈，前10名常見的致癌食品分別是：
6 w2 U5 l* K2 e& _- 醃漬食品：久醃的食品，如鹹魚、鹹肉、火腿會產生二甲基亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌物質「二甲基亞硝酸胺」，過量食用會導致胃、腸等消化系統癌變。
7 @/ ?3 m1 X( r9 s& m" i3 p$ @4 w6 V - 高脂肪食品：肥胖是癌症的養分，容易導致結腸癌和乳癌等諸多癌症的發病率。
`0 t$ a5 Z$ J7 }- Z2 E+ zwww2.tvboxnow.com - 燒烤食品：肉品經高溫燒烤產生異環胺，具有致癌風險。公仔箱論壇4 a4 j/ o" z5 s' v- O7 I
- 食品添加劑：過量使用食品添加劑，如糖精、香料等，本身具有的毒素，恐致癌。
2 E+ h, d; N9 J& `: \/ b2 |: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 火腿、香腸加乳酸飲料：火腿、香腸均添加硝酸鹽防腐，碰上有機酸後，會轉變為致癌物質亞硝酸。www2.tvboxnow.com2 o+ F* h. I/ W8 }1 K
- 油炸食品：食用油經高溫後，會產生多環芳香族碳氫化合物，易導致肺癌、鼻咽癌。
) _1 K# \* H! @0 S) ?5 N5 q公仔箱論壇 - 燻製食品：肉品經煙燻後，表層有致癌物苯丙芘，易導致食道癌與胃癌。" v( q0 { i& m1 o
- 發霉食品：若東西放太久霉變，會含有黃麴毒素，恐增加多種癌症風險。
+ T# ?. t& s9 x1 s# } - 檳榔：公認是引起口腔癌的重要原因。公仔箱論壇9 T2 p/ H3 d/ b% F. `
- 香菸：引起肺癌、二手菸則容易引起肺線癌。
# ?( v3 ~1 x, W' Q: S. m0 e4 U公仔箱論壇
過量紅肉致癌 每周一天清腸日www2.tvboxnow.com2 K* i: K4 E+ h1 @0 [) V, b7 a9 i; k
台中榮總大腸直腸外科主任醫師王輝明表示，除了上述的致癌物質應該要拒於千里之外，平常若過量食用如牛、豬、羊等紅肉的人，罹患大腸癌風險比不吃或少吃的人增加30%，建議民眾要多吃高纖蔬果、全穀類食物取代過量紅肉。
# Q7 z$ [+ G) m$ Z% \6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜水果不僅含有豐富的抗氧化劑，同時可以培養腸道好菌增生，建議每周可找一天，只以高纖維的蔬果為主食，盡量不吃肉作為「清腸日」，讓大腸休養生息，同時也能促進腸道代謝與排便，可謂好處多多！ |
發表於 2013-4-8 04:58 PM
| 
