豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品，它所含的铁元素是牛奶的6倍，所含的蛋白质虽不如牛奶高，但在人体内的吸收率可达到85%，因此有人称豆浆为“植物牛奶”。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养，可有时候，喝了豆浆肚子疼的事时有发生，甚至与“食物中毒”联系起来。
" i6 `3 B9 {& M; Q) e8 E9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb8 o1 B5 P' T3 d1 R8 [0 u
1 忌喝未煮熟的豆浆
9 e8 j {7 O3 `- H4 O( U1 I( }公仔箱論壇
; [: o1 j, \# @1 [" h. `公仔箱論壇 很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l- f4 D6 |+ i3 p3 L% {, B3 {" [& ?+ A
) m( l, ~2 r3 j+ D* |8 C
2 忌在豆浆里打鸡蛋 公仔箱論壇; f6 d0 p! X' |9 E v
( m9 [6 [' t d, D/ G 很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。 8 O( M$ C1 }% Z! }* b) `" p
www2.tvboxnow.com- i& S$ B' A. L3 V# |
3 忌冲红糖 公仔箱論壇* g# `% |- c) ^: |# e
3 k M" M, N1 O: L; O2 s& u4 Wwww2.tvboxnow.com 豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
" [0 A! ~! i) [1 T6 Y& Qtvb now,tvbnow,bttvb # Q, j" ?8 H! d. B! P* [- m
4 忌装保温瓶
" o6 c7 x) @$ A
3 ~' X2 }$ X- X$ M 豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
2 B' o- i8 x8 [0 ?; A! M
3 ]; _6 ~" w) I' twww2.tvboxnow.com 5 忌喝超量 ) [1 Y! e r6 L" p2 @
/ }" y' H* \9 I7 q( f
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x2 w Z; G7 Q& f0 n4 M Q
" s' P* t& j% j+ ^5 ]! Q ?公仔箱論壇 6 忌空腹饮豆浆 tvb now,tvbnow,bttvb2 y) ]8 r3 k4 w9 w9 Q
: _' E: w! N0 ^8 e% w: } ewww2.tvboxnow.com 豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
8 w& a- F. F6 K. Zwww2.tvboxnow.com
) t/ M0 ~! e/ a1 D* ctvb now,tvbnow,bttvb 7 忌与药物同饮tvb now,tvbnow,bttvb5 ?/ y0 ^# V- s. \ H
公仔箱論壇8 `; b! V! L$ V/ d! i. \
有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T, t* k. ~! Y9 R/ V$ j! d- Z
www2.tvboxnow.com- ]1 m9 p4 k- w6 w8 t
特别提醒
* `- c2 e4 @: t www2.tvboxnow.com, U$ s' N9 W- @2 m6 w6 g
急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F" W$ r: P% i( N
, r, f" T& o& J6 I0 O0 h公仔箱論壇 豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。 |
發表於 2008-1-25 12:21 AM
| 
發表於 2008-1-26 11:16 PM
| 
發表於 2008-2-1 02:53 AM
|