環境汙染、常吃油炸、抽菸等，當心身體生成過多自由基，增加疾病風險！營養師建議，想要抵抗自由基生成與外在病毒侵襲，維持身體良好的免疫系統與提升抗氧化能力相當重要，建議平常可自行購買牛蒡、枸杞等泡牛蒡枸杞茶，作為養生保健之用。
6 [$ U5 B# @9 Ctvb now,tvbnow,bttvb
2 U* x6 u/ t. n北市聯合醫院林森中醫院區營養師金美琳表示，牛蒡含有蛋白質、菊糖、牛蒡糖、寡糖、礦物質與維生素，營養價值豐富，其中寡糖與膳食纖維可健胃整腸、消除脹氣、改善便秘，進而避免體內殘留宿便；中醫亦認為牛蒡有利尿、解熱、消腫、解毒的功效。公仔箱論壇$ \) Y: x3 S$ C; V/ k
% S* o5 }( I7 \( i0 A( v6 t! ?( gtvb now,tvbnow,bttvb另外，牛蒡也具有抗氧化、提升免疫力的作用，能對抗自由基生成，幫助保肝、消炎，預防心血管疾病、老化與其它慢性疾病。建議可以與枸杞共同泡茶飲用，枸杞能改善體質虛寒，對健胃、明目、保肝也具有相當好的功效。www2.tvboxnow.com) ?! }; w# U2 U# b! ]# P( V4 R! h
% x* u* n5 Y" @- i7 o) P牛蒡枸杞茶
* K& x$ I5 i0 d: Z; a. g& ^
' M+ ?+ m3 `, ^【材料】：新鮮牛蒡、枸杞適量tvb now,tvbnow,bttvb9 }7 c7 \" k+ N7 R* O- |9 J8 M$ Y
公仔箱論壇" |; V, H) o& w: j
【做法】：先將牛蒡切片曬乾，日曬約2～3天即可，曬完後可放到密封罐中保存；要飲用時，取幾片牛蒡，加入適量的枸杞，放入水壺中煮滾約20分鐘，之後放涼即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb) q* d8 {' j! @8 `6 S9 V" f+ ?3 F
tvb now,tvbnow,bttvb$ e( q+ U% ]* X" s" ^! t& ^& Q
金美琳營養師補充，煮過後的牛蒡枸杞茶，色黃伴有濃濃的牛蒡香味，非常適合中老年人保健之用，若要添加甜度，也可加入適量的黑糖，但建議糖尿病患者要注意份量，以免增加身體負擔。+ y" P: H. L* u. F4 J, V
www2.tvboxnow.com8 V+ ?5 t$ ^+ y% Y
w1 r& \ |' J" P4 x( c( atvb now,tvbnow,bttvb平常可準備牛蒡、枸杞等煮0 U/ p/ V, R8 ?% C
茶飲用，對抗氧化提升免疫力公仔箱論壇( h( C# m* M0 `7 v5 O
|
發表於 2013-5-22 12:45 AM
| 
