本帖最後由 willkao 於 2013-7-4 07:21 AM 編輯 www2.tvboxnow.com: X- e: n* F# q* i$ x3 o* S
5 }0 K5 z% P/ ~4 C; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。許多癌症病患擔心錯誤飲食會加重病症，這也不敢吃，那也不敢嚐，最後往往導致營養不良，影響治療效果。良好營養是治療的基本，為了讓癌友有足夠營養和體力應付艱辛的抗癌路，營養師以抗癌為訴求，研發設計出「抗癌勇士套餐」，幫癌友一次補足所需營養。 K; Q9 u- {0 T2 y( I
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. b8 r% J5 f5 \www2.tvboxnow.com癌友「食」在困難www2.tvboxnow.com3 l. b7 O: J9 r+ _6 S
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切膚之愛基金會執行長詹麗珠表示，癌症病友在治療過程中，經常聽聞坊間有關癌症的食療，或是病友間的經驗分享，但礙於每人的治療方式及體質不盡相同，並非都適用。tvb now,tvbnow,bttvb# l9 N0 O5 j, F" T3 | h- s
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此外，癌友常會因治療的副作用造成味覺改變、食慾下降、口腔粘膜破損，加上專屬疾病的飲食禁忌，常有吃不好、吃不下的困擾，長期容易導致營養不良，缺乏體力對抗病魔。公仔箱論壇- F7 M2 P& k3 M# ^% M' V9 J7 [
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抗癌之本在於營養www2.tvboxnow.com3 O# Q5 F: x% W8 `
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彰化基督教醫院營養部營養師施曉婷表示，良好的營養是治療的基本，足夠的營養可預防或避免體重過度減輕，修補因治療所產生的原組織損傷與新生組織的建立，增加患者對各種治療的接受能力，提高抵抗力，預防感染的發生，減輕治療所引起的副作用，且預防因營養不良引起的併發症，使病患感覺較舒適、精神與體較充沛等。( ? |; F2 l/ m; w; O
2 n, d: a* N% Jwww2.tvboxnow.com癌友在治療期間，需有正確的飲食觀念，包括飲食均衡、少量多餐、食材多樣化、多補充高熱量和高蛋白質食物、適度補充綜合維他命和礦物質等，其中高熱量食物應在治療後逐漸減少。吃的優先順序，則是營養價值高的、喜歡的食物先吃。0 Q6 R6 {: w1 [% }/ ^; ^+ M
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抗癌勇士套餐補營養tvb now,tvbnow,bttvb$ L$ Y* X2 x1 ]- S% ~
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為了讓癌友吃得健康又無負擔，施曉婷營養師以抗癌為訴求，利用新鮮食材設計出各類癌友都適用的「抗癌勇士套餐」，菜色包括五穀飯、蛤蜊絲瓜鑲肉、彩燴鮑魚菇、莧菜吻魚、薑絲南瓜、和風雙耳、紫菜味噌湯、黑芝麻黑豆漿及季節水果。www2.tvboxnow.com, G3 T! m6 S2 p4 A
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【食譜示範一：蛤蜊絲瓜鑲肉】公仔箱論壇# v( s9 \2 v; s% Q5 K, A
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● 材料：絲瓜、絞肉80克、洋蔥20克、大蛤蜊6粒。tvb now,tvbnow,bttvb& v7 y' ]% z2 N; v7 K: G
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h8 r' ]6 D v4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 作法：3 t: o% Q+ h+ E# Z
0 n) X; m# M9 j8 S) G6 S公仔箱論壇1. 絲瓜洗淨去皮切塊，每塊約100公克。
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2. 用湯匙將絲瓜塊中間局部挖取一湯匙後備用。
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# z1 W- p" c, K, ^2 y0 ptvb now,tvbnow,bttvb3. 絞肉與洋蔥混合加入適量鹽巴及醬油調味。
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% \$ E$ t0 g1 C; P( b6 P6 s4. 將絞肉整型為圓形後，放在絲瓜凹洞上方。, T2 ^6 p, L' j, B7 p- r0 H# {# S
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1 u0 \# [, m6 o& G" m# M5. 大蛤擺放至絲瓜周圍，放置電鍋蒸熟即可。 |
發表於 2013-7-4 07:19 AM
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