這個冬天的寵兒？當然是可愛的蘑菇。鮮美、健康，既可做熱熱的火鍋，又能炒出清香脆嫩，最重要的是，就算你肆意饕餮，它也不會讓你的體重有任何攀升跡象。難怪，只要你留意，你就會發現，姿態各異的蘑菇隨時都在與我們不期而遇。
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蘑菇健康說www2.tvboxnow.com0 ?# Y; c" p1 H4 N& B& X
" s6 K# D6 R* ?9 p+ A( H$ T" Xtvb now,tvbnow,bttvb ●鎮痛：蘑菇很早就被用於藥療，具有鎮痛功能，對關節炎等疾病也有一定療效。
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●減肥：蘑菇含有無機質、維生素及蛋白質等成分，多食也不會發胖，是減肥美容佳品。
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6 i4 }+ w0 q- Q 助消化：蘑菇所含的大量植物纖維以及胰蛋白酶等多種酶類，能分解蛋白質和消化脂肪，防止便秘、預防糖尿病及大腸癌，還具有降低血液中膽固醇含量的作用。抗炎症：蘑菇中含有干擾素誘導劑，能誘發干擾素的產生，因而對皰性口腔炎病毒、腦炎病毒等有較好療效。
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●益肝：鮮蘑菇水煎可治療遷延性或慢性肝炎，所以，肝臟病人宜食用蘑菇。www2.tvboxnow.com8 Y' y: j8 ~7 H2 A; d" M# w0 z
6 l5 ?, j7 L! U i m) V6 ]# V ●降血壓：蘑菇中的解阮酶、酪氨酸酶具有降血壓的功能，因而是高血壓和心血管病人理想的保健食品。公仔箱論壇& P9 Q2 p+ f! q Y
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●抗病毒：國際蘑菇營養學年會研究表明，蘑菇中含有多種抗病毒成分，對治療由病毒引起的疾病有很好效果，有望用於治療慢性疲勞綜合症、丙型肝炎甚至艾滋病等。tvb now,tvbnow,bttvb1 [7 D0 d6 V8 r
; l: C1 Y8 | ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●抗病毒：國際蘑菇營養學年會研究表明，蘑菇中含有多種抗病毒成分，對治療由病毒引起的疾病有很好效果，有望用於治療慢性疲勞綜合症、丙型肝炎甚至艾滋病等。
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●防治癌症：英國癌症研究會分析後證實，從蘑菇中提取的植物精華具有抗癌功能，並能使人體免疫系統有效抵禦癌細胞侵襲。同時還可以減少放射治療和化療產生的負作用，提高晚期癌症病人的生活質量，對防治癌症有很大幫助。 ]$ i# t! q2 B R9 ]
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蘑菇DIY如果不想只從超市或餐廳中感受蘑菇的可愛，那你也不妨在適宜的季節，讓自己享受美味之外的快樂。 |
發表於 2008-2-3 07:14 PM
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