忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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3 _* T- A u" s0 F3 G4 I9 Q6 v營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。
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. V. M4 y- R6 r" k+ Q" t公仔箱論壇紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁公仔箱論壇, G7 O( s: ?% f
: n$ m( u* ~, I9 u紅蘿蔔汁www2.tvboxnow.com7 n. z- ^! Y& c7 O1 @$ f/ |5 u0 E
" A3 A, S/ _. G8 I公仔箱論壇材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）
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" J: a! f% J( k; v3 G; P" g8 |公仔箱論壇做法：
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: h/ [+ v6 j0 D: s2 b( Z1. 將材料洗淨、切小塊。
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2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。7 E w" k' s" J" T8 ?- D
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【營養師小提醒】
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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奇異果草莓汁tvb now,tvbnow,bttvb" q2 {1 N3 j0 r/ F, c# d
# d, m2 }) _; B; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：奇異果、草莓（份量1：1）公仔箱論壇4 u6 B5 o& b. x2 d: r! `0 n
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! H* B- w* W7 X: s1. 將材料洗淨、奇異果去皮。
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奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。
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7 K5 N" _; n U2 I5 b公仔箱論壇菠菜活力飲7 ^, H# E0 d- Y& @
" n9 z6 i6 h6 N/ {9 k材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）www2.tvboxnow.com: s. t4 O" W# m
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 J2 n, N6 D; t0 u2 q2 A- `
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。
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l& [; H( N- V6 j5 \! Nwww2.tvboxnow.com依「彩虹蔬果」原則，多方tvb now,tvbnow,bttvb) g- T" N, W4 T' G* E
食用不同蔬菜、水果，補充" C' U3 H! Z, Q. {* m* n1 w# M" \
體內各種營養
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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