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公仔箱論壇4 s) V; a7 [% B0 Y2 v* P
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鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
- z+ x, ~2 a/ e7 P% r( Q6 j* P' s9 @tvb now,tvbnow,bttvb辅料： www2.tvboxnow.com8 Y1 o# R: o+ r. d
洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 www2.tvboxnow.com( n5 y o+ W9 j' [2 C- O
调料：
. Z! G4 ?* l \红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精
/ j: ^, T% G4 ]& Z) Z3 g公仔箱論壇做法： - h4 o! C% A0 e# u! d2 i
1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
& P2 B' s; K( L2 H' E S, s2 owww2.tvboxnow.com2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。 + M- W# {. v8 I% l3 l8 h
3鸡胗焯水沥干备用。 www2.tvboxnow.com5 U1 [1 r% |3 X$ u ]. q
4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
: F7 H; \9 ^2 X5 I; ]: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。 . \7 e' v, ^9 f: k
6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
p- M( B- a) M; h8 H2 o4 Wtvb now,tvbnow,bttvb7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
% \$ v! b2 a2 ?" V( H/ w膳食食疗： , V W3 U' j" w( a7 f1 k* ?$ J
鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。 www2.tvboxnow.com7 @ F) A7 w. B [4 F( v
注意事项：
) x, x7 z$ l- U7 wwww2.tvboxnow.com这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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