秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。
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i3 e( }! g# u% h2 r* M( [主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。
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Sabatiniwww2.tvboxnow.com+ q! O% m& ?$ z1 O N& o
地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3
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■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。
5 I4 F5 B# T' S2 }; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com) {$ q+ A6 ~$ n E; y
白松露菌炒蛋多士 $588' I/ T9 F. R" }1 i' b# G K& }
多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。公仔箱論壇- b1 a0 r, }1 t) @! ~
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自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688
( O2 E! S9 ?* ^6 Twww2.tvboxnow.com刨上白松露片可提升香味。2 _7 o5 ]6 @3 W+ P0 n7 c
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意式生牛肉薄片$598TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p4 C$ n! {4 K3 r
伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。www2.tvboxnow.com; [) h7 c$ X- ?" s; ]! H8 [2 K& V
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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