入秋冬，氣溫下降，又是品嘗辣菜、熱鍋的時候。有不少名人光顧的川菜館合江小鎮，推出合時的香辣蟹鍋，選用一斤多重的肉蟹，加入四川乾辣椒、花椒及豆瓣醬煮成，麻辣惹味，吃完肉蟹可注入魚湯作火鍋，焯肥牛吃一流。文：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z* B. C* g7 _7 s& x
5 n0 H2 ^( A, C( \, V8 n* d+ Nwww2.tvboxnow.com合江小鎮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s8 q" M+ s5 m: a+ u2 x$ U
地址：灣仔皇后大道東麗都酒店www2.tvboxnow.com; _) M/ C* [3 [* v9 J7 h
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地道香料入饌! ?; C' Y4 a2 H7 K
由祖籍四川的總廚趙力師傅主理的合江小鎮，不乏政商界名人捧場，去年推出成都鴛鴦火鍋，麻辣鮮香，大受歡迎。趙師傅今年再接再厲，炮製香辣蟹鍋，用上四川乾辣椒、花椒、豆瓣醬及多種香料煮成麻辣醬，加入大肉蟹炒香，惹味麻辣。為增加鮮味，選用浙江三門肉蟹，每隻重逾一斤，加入基圍蝦、蓮藕片、馬鈴薯、洋葱等，材料豐富，可供一家人享用。公仔箱論壇) ^" @9 C) o" A$ U# g! T( L# K* H
$ ?0 U J5 n3 V1 o' M! @www2.tvboxnow.com吃完肉蟹後，不妨加入魚湯打邊爐，除可揀自家手打魚滑、牛滑及牛頸脊外，還有四川火鍋配料如鮮黑牛柏葉、四川粉條及千島湖大魚頭等選擇。客人亦可點選剁椒千島湖大魚頭，以小米椒、紅尖椒、野山椒及泡椒煮成，酸辣暖身，每日限售六客。
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: I! j0 x3 K/ Y0 y5 }: I8 o公仔箱論壇香辣蟹鍋 $388
1 v* o% w7 T# {! |3 m R3 P$ S吃完肉蟹後加入湯底，用來打邊爐，一點也不浪費。公仔箱論壇% j" A, X8 Z, M, K' j4 P
, D6 `. s8 T% D+ h4 t* v鹹蛋黃豆腐蝦仁 $98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a+ X* F1 R* L6 W0 U Z% S# A/ S
豆腐、蝦仁伴鹹蛋黃醬品嘗。
" g8 f! T4 L6 I7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
e) E) z; B3 f) q* g! t■地方舒適，主打地道川菜。
6 h; Q9 U# J9 n" s公仔箱論壇8 b! R# l* J9 M2 H Y* n
鴛鴦麻辣火鍋 $118
; T( g& X' t6 g包括成都麻辣火鍋及紅棗杞子鮮果鯽魚湯鍋。www2.tvboxnow.com6 B9 G" A! e' i9 V6 o6 d& F" o
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蒜泥白肉 $68
: Q) U, d3 m- }5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將五花腩肉切成薄片包捲青瓜條，伴紅油享用。tvb now,tvbnow,bttvb" }5 o, Y4 u3 M7 Y6 J! B8 R" S
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發表於 2013-11-20 12:25 PM
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發表於 2013-11-23 04:24 PM
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