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0 L& Y; a% C ?3 [! J J" n4 @; }2 p雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？tvb now,tvbnow,bttvb+ g9 T) s( y3 K
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■低脂玫瑰梳乎厘
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0 Y) [. I1 M# c* j: Iwww2.tvboxnow.com材料（4人份）：
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& d, [& H7 P/ _. G8 m1 x9 k4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃……2個. ?9 K% a0 k: o y/ {4 @( D
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蛋白……5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X1 Z( \5 l. d3 m' c8 ]
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玫瑰果醬……115克
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肉桂粉……1茶匙
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檸檬皮……半個（刨末）: e5 i9 h C1 H- Y( d, ]
; m) w! ?- a1 H- o/ q& x D麵粉……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~: F3 y& y8 k ]
: D; d8 G- x; C$ b公仔箱論壇油……少許
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做法﹕
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, Y( r( e) H+ Y, R* I4 u公仔箱論壇1.預熱焗爐至190℃
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9 C8 T+ y: y! _* t& etvb now,tvbnow,bttvb2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻
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3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身
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4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻
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5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成
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■營養比併（一人份）
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' o+ j$ x3 v A低脂玫瑰梳乎厘
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熱量60kcal，脂肪 3.6gwww2.tvboxnow.com* m+ ]( e' l' S# `1 `
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朱古力梳乎厘
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熱量331kcal，脂肪15g公仔箱論壇( ]# B# B7 U4 d. P
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■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹公仔箱論壇# F) ?/ G0 D% w, ?) f8 b
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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0 `$ M# ~2 R; |; r+ h: Utvb now,tvbnow,bttvb文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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