材料：tvb now,tvbnow,bttvb; A% A+ Y. u7 L8 j
龍蝦1隻（約400克）、法國藍芝士（Cambozola）100克、雞湯3公升、天使麵200克、刁草10克、洋葱（切片）約100克、蒜頭（切片）4粒、橄欖油21/2湯匙、粗鹽1/2茶匙) p, R" [2 z' ~, m
. }1 T" Y1 C5 E
( m: S$ Q5 i% G/ l4 z) V* awww2.tvboxnow.com做法：
* g& d' H2 f- w) C4 H- y公仔箱論壇1.燒滾水，中火灼熟龍蝦，切件取肉及頭的膏，留殼備用。& ^1 e* i$ E$ [7 g1 `6 C3 D( `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \ ]4 ~$ x) K, y4 I# x
2.用龍蝦水把天使麵灼熟，麵過冷河然後加橄欖油2湯匙撈勻備用。
: J2 W$ C9 S' J' f/ }" W- b公仔箱論壇www2.tvboxnow.com3 R# }) j. B7 `/ b# ^
3.燒熱橄欖油2湯匙，爆香蒜片及洋葱，放入龍蝦殼爆香。tvb now,tvbnow,bttvb+ U7 R) e/ X( ^6 v4 T: O
公仔箱論壇1 w# K) K3 `! l) i' Y+ {% X2 d
4.加入雞湯煮至滾起，收慢火煮約20分鐘成湯底。
1 W! k" ~6 U2 B. ^www2.tvboxnow.com公仔箱論壇/ [' ?8 Z# L- s
5.湯底隔渣，用150毫升的湯底滾起加鹽調味，再加入龍蝦膏關火。
p, E2 S6 q4 ^ L+ [tvb now,tvbnow,bttvb
; k9 F1 q! _: {8 u5 X6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.龍蝦肉切片，加入湯汁、藍芝士、刁草與麵兜勻即成。0 K" e+ A- ?2 o6 o2 A8 r
! L. H5 O7 ~2 i L9 J" C
4 b3 r, g" X9 H# F4 [3 x4 @" ~! h貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S! b5 B/ p/ G
爆龍蝦殼煮湯，溫度要高，才可把龍蝦殼的油香煮出，再加入水，味道便溶於水裏。4 c' S+ \5 P9 X& A4 g
|
發表於 2013-12-22 12:22 PM
| 