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【材料】：
4 I/ ?. O2 L( `4 [www2.tvboxnow.com石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）
% u+ x) e# }1 y7 P9 ]* ]tvb now,tvbnow,bttvb咸蛋黄 6个公仔箱論壇. H2 _+ F" P$ I' _; M$ s
乾葱末 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o4 l+ |$ w( l7 w3 S: _
脆浆粉 少许
* |, W8 T J9 A8 ?4 i9 Y公仔箱論壇蛋白、盐皆少许公仔箱論壇1 k( K, Z; s2 `: u
【做法】：
3 _0 w1 e6 E @1 Awww2.tvboxnow.com1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。www2.tvboxnow.com, r! f1 i. k c0 x. s
2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。, W4 w c9 D* Z2 k
3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。
8 | u. Q% n# T1 ~9 q( _0 E4 ltvb now,tvbnow,bttvb4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \( V, T% n, F9 ]0 Q: |! c1 n
【其他】：
2 {7 o+ ] A4 c1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ x% } K, j2 ?4 Q8 u/ k
2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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