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) y) U, |" p- |% N1 w, ^ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。
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* B) ?1 A0 B' u人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。
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一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。公仔箱論壇) B4 [& `4 N, U! f9 p$ V
- N& M, c1 j/ y! B- W6 c* Ewww2.tvboxnow.com不適合燥熱者
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長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。www2.tvboxnow.com$ H, A# q& O* l5 `* P1 P
4 ]% R S/ J' P+ s3 x白參（黃志東攝）; r9 c4 y3 q3 r5 V" n
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入膳建議﹕人參燉瘦肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z; i! Q% Q$ b0 j, W
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9 \( ] `9 ~, T! R3 w6 w5 U G材料（1人分量）：
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人參……5克 A" C8 f/ B( l
" e5 u; K9 [( C/ s3 O! W瘦肉……150克
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杞子……10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x3 n% v; i5 ]( C$ u
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製法：
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U2 J5 I+ ^0 B# A. Rwww2.tvboxnow.com1. 人參切片，所有材料洗淨
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6 U' C- v7 V5 |3 n" }/ k8 U2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水
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3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可$ j, u. w0 F3 F- s# Z
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文﹕顏燕雯
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資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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