南卡羅萊納州農民居禮種植的“卡羅萊納死神辣椒”，獲金氏世界紀錄認證為全球最辣的辣椒。（美聯社）
世界最辣的辣椒“卡羅來納死神”（Carolina Reapers）出現在美國南卡羅來納州米爾堡，辣度幾乎和大部分警用辣椒噴霧一樣辣。
金氏世界紀錄花了4年多的時間，終於在11月認定農夫柯里（Ed Currie）的傑作是地表最強辣椒。柯里的死神辣椒也經過溫斯洛普大學（Winthrop University）學生認證。他們的畢業作業之一就是品嘗食物。
從“先鋒報”（Heraldonline）官網可以看到柯里拿着他種植的死神辣椒。
但柯里的世界第1辣是不是真的獨霸全球，連科學家都無法回答這個問題。新墨西哥州立大學（New Mexico State University）紅番椒研究所（Chile Pepper Institute）所長波斯蘭（Paul Bosland）說，辣椒的辣度不只要看基因，還要看種植的地點。
辣椒的辣度是以“史高維爾辣度單位”（ScovilleHeat Units）來衡量。0度代表溫和，一般的墨西哥辣椒約5000度，柯里的“卡羅來納死神”則是156萬9300度，有一顆的辣度高達220萬。警用辣椒噴霧約為200萬度。
辣椒市場愈來愈大。根據美國農業部統計，美國人辣椒食用量在不到5年時間成長8%。
而且世界各地都有農民想要種出世界最辣的辣椒，這場“比辣”大賽可能沒完沒了。 | 
發表於 2014-1-2 08:03 AM
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