早上起床，覺得關節處特別僵硬，要活動幾十分鐘後才會好轉嗎？如果這樣的狀況持續了6周以上，就要注意可能是罹患類風濕性關節炎。醫師指出，除了治療，飲食控制對於類風濕性關節炎病友也很重要，而在飲食上盡量採取地中海型飲食風，更能有助控制病情、維持健康。1 n. Y4 R) r6 a! J+ I6 a0 u9 f
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3 N- }3 i0 K6 L6 L6 c& d& m公仔箱論壇類風濕治療：藥物+飲食+復健' w2 O: E) f0 a: a: {, @/ A% n1 T
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類風濕性關節炎是種身體免疫系統對自身組織發動攻擊的疾病，可能跟遺傳基因、環境或是荷爾蒙因素有關，如就醫確診後，就要遵循醫師指示用藥，並搭配飲食調理、搭配復健運動，才能幫助緩解病情。
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基隆長庚紀念醫院過敏免疫風濕科吳詹永嬌主任指出，國外研究發現，攝取地中海飲食的病友經過3個月後，相較對照組，DAS28指數有超過0.6的顯著改變3(DAS28評分變化> 0.6於臨床被認為是具有意義的變化)，證明好的飲食管理可抑制類風濕性節炎患者的發炎症狀、增加活力。
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另外，為了維持關節活動力，適度的運動與復健也是需要的，例如游泳、瑜珈、藥物治療，並搭配飲食與復健，更能提昇疾病控制成效。台北醫學大學附設醫院營養室臨床組李青蓉營養師則表示，地中海飲食以蔬菜水果、魚類、五穀雜糧、豆類和橄欖油為主，富含類風濕性關節炎病友所需之保養關節成分，因此建議將飲食型態轉變為地中海型，主餐以五穀雜糧飯為主，並搭配以下範例食譜，就能相輔相成，更能幫助改善病情。www2.tvboxnow.com* F( M# q6 F8 Z" `7 ^; J
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6 v: ]; {3 o) J/ _5 @www2.tvboxnow.com◆暖菇沙拉
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材料：香菇、秀珍菇、杏鮑菇、蘆筍、番茄、羅曼菜、海苔絲! A. M9 e: ~' \( W3 W9 l) D/ [! N1 R/ \
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調味料：日式醬油露1大匙、醋1大匙、橄欖油1大匙
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作法：將菇類、蘆筍以滾水川燙後，放置盛涼。番茄切塊狀後，加入羅曼菜及綜合菇類、蘆筍淋上調味料，最後放上海苔絲即可。
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【熱量】230大卡、蛋白質：8.6g、脂肪：15.4g、醣類：17.5gtvb now,tvbnow,bttvb8 K/ S3 }; A( C
0 d( ~$ k* c8 X& ytvb now,tvbnow,bttvb◆香蒜番茄煎鮭魚tvb now,tvbnow,bttvb+ A3 h% w& a; g" f
3 i3 g8 J0 a" }# ]% v$ r材料：鮭魚片200克、番茄40克、蔥1-2支、薑1-2片、洋蔥碎末20克、九層塔3克、奶油10克、高湯100c.c.
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作法：鮭魚片洗淨擦乾，抹上少許鹽巴及胡椒。薑切片狀，蔥、番茄、洋蔥切成碎末備用。起鍋後放入奶油爆香洋蔥碎末，再加入番茄碎、高湯、薑片熬煮成醬汁備用。鮭魚煎至6分熟，並加入作法3的醬汁燉煮至9分熟後盛盤，並以九層塔裝飾即可。" r9 \. n1 n+ s( ]
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【熱量】410大卡、蛋白質：41.8g、脂肪：23.4g、醣類：8.5g、
5 k5 K! y, k3 K) N9 }$ Z0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v* Z; a7 S. Q% `
◆五色蔬菜湯- Y9 {8 I3 B) s3 H, W. I
1 p0 M$ a% F3 l* z材料：白蘿蔔1/4根、牛蒡1/4根、紅蘿蔔1/2根、新鮮香菇6朵、蘿蔔葉1/4葉) N4 y- v5 N2 @0 z4 P1 ?
; m; o! D+ {7 R. m ?6 ~( V2 L作法：將白蘿蔔、牛蒡及紅蘿蔔洗淨後去皮，切塊備用。蘿蔔葉切段，加入作法1食材、新鮮香菇、少許鹽巴及720c.c.水，燉煮至食材熟透。tvb now,tvbnow,bttvb0 k5 e5 E) N0 v8 V* M1 c- E, f
+ @ O m8 }0 S" O- L9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【熱量】100大卡、蛋白質：6.5g、脂肪：0.8g、醣類：20.3g
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- @( t6 [/ e* M' O7 W5 S% f' q◆薏仁花生豆奶
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材料：薏仁20克、花生10克、黃豆30克、豆漿300c.c.、果糖1小匙: T0 T/ P) h( |, H
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作法：將薏仁及黃豆洗淨，加入600c.c.開水煮熟。將所有材料用果汁機攪打均勻，即可飲用。公仔箱論壇 n8 X) v, p' o1 |) o
" M, s6 x. _, I6 H, X【熱量】400大卡、蛋白質：24.6g、脂肪：15g、醣類：45g
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發表於 2014-1-7 06:34 AM
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