很多人以為藥膳苦澀難吃，其實只要配搭得宜，加上鮮味食材，藥膳一樣可以令人食指大動，最近凱悅軒推出了六款藥膳菜式，賣相吸引，味道層次豐富。
& d2 X2 q8 G. e5 k" d$ y. `www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ f- H+ }* a) f& h# m
魚肉甘甜鮮味
& Y8 L8 a+ V4 a8 f7 G) y1 m, T9 `# r凱悅軒推出的滋補藥膳系列，令人一改藥膳的舊有觀念。六款菜式大多色彩亮麗，好像蟲草花蒸方脷，紅棗配上橙黃色的蟲草花及葱段，紅、橙、綠三色配搭得宜，賣相吸引。紅棗味甘，跟性質平和的蟲草花及肉質嫩滑的大方脷相配，簡單蒸六至七分鐘，魚肉甘甜鮮味，令人食欲大振。據師傅表示，優質的方脷得來不易，每日只有一至兩條存貨，想享用謹記提早預訂。公仔箱論壇5 l# X( U3 W: h- v' {* b" J! c
6 i- G; }7 o4 U9 A4 }1 J- p, \tvb now,tvbnow,bttvb以草藥入饌，除有藥用價值，亦可提升菜式的味道層次。如常見的藥膳菜式之一川芎白芷燉魚頭，這裏用重本製作，不但以東星斑魚頭燉湯，還加入川芎、白芷，並以豬肉、雞肉提鮮。雖然用上多種配料，但湯底依然清澈，原來秘訣在於不用上湯，而是直接以清水下料燉足四小時，難怪如此清甜味美。至於北 黨參牛尾煲亦屬心水推介，北 和黨參味道甘甜，使燜上個半小時的牛尾軟腍之餘，更去除一般牛尾菜式的黏口質感。提提大家，滋補藥膳系列只限1月及2月供應，想吃要趁早。tvb now,tvbnow,bttvb( R. M' l5 {0 d! X/ q9 a4 r
7 p( v4 T9 t8 q( G( ]- Y 蟲草花蒸方脷 $880
& X) P5 K2 J, t! Y2 F9 ^ 魚肉入口帶甘甜鮮味，令人食欲大振。公仔箱論壇 I" |( D; e8 Q$ [7 K! N1 f6 k
* b: [# \ s( s& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生薑當歸紅棗滑雞煲 $228/ d. R: k' j2 F4 {1 U
加入當歸、紅棗同煲，雞肉香滑又滋補。
% ]% J( w, {: E. y& Z( @www2.tvboxnow.com$ a9 v, G) V; L
北 黨參牛尾煲 $228
K* {' \2 |% iwww2.tvboxnow.com 北 和黨參味道甘甜，令牛尾變得清新美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [2 ]& P2 h4 O5 b8 y% Q
! T0 d: g" {% l0 ]8 h' dtvb now,tvbnow,bttvb 川芎白芷燉魚頭 $188; x5 L6 e. S; L
以東星斑魚頭燉湯，還加入豬肉和雞肉提鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V' i+ N, h& Z6 [7 `
' J, V. } p0 j/ K0 i* [1 z8 iwww2.tvboxnow.com i7 `9 p% o- w6 N) U% T# S- \! J
凱悅軒
- O) B* B$ t0 H f6 P+ ~/ z7 L* }$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地址：尖沙嘴河內道凱悅酒店
, v& K6 a+ C% q# n" z. x' v$ R公仔箱論壇 |
發表於 2014-1-14 12:25 PM
| 