材料
5 U0 T$ O. [- l3 v& C+ n豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)
' R5 }8 Z7 I6 V+ O: l1 v: [薑 - 2 片www2.tvboxnow.com1 t" [* Q* l' V8 u( |4 j$ C5 H8 _
蔥 - 2 條
% ^! y/ h8 e L2 V紹酒 - 2 湯匙
8 A! E! e8 r( h& i' `. G( j8 X8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ K& \" H; ?. Q2 h0 z& P調味
- u% e7 A0 s! K5 X" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸辣椒醋︰
. } u I" r; @) a8 q P k公仔箱論壇蒜茸 - 1 茶匙
. m: o! U% r, P* p+ g/ Vwww2.tvboxnow.com辣椒茸 - 1 茶匙
9 L& o, b9 |2 I0 q9 y0 N& y公仔箱論壇米醋 - 2 湯匙4 y, L+ k6 g- T* R0 x A+ D
鹽 - 1/8 茶匙
9 o3 U7 U' j" U' R. z0 \www2.tvboxnow.com糖 - 1/2 茶匙
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: V1 r" k- Y& `3 Y, m( w) H芡汁
7 k! d9 _. V; I1 t8 f4 ~" y3 Mwww2.tvboxnow.com五香鹵水料︰tvb now,tvbnow,bttvb( A8 g3 r1 I* i% q2 G% J. W
水 - 12-13 杯
% Z2 i, r) @0 |7 }0 R1 l粗鹽 - 3 湯匙0 ?, a7 n/ ` x
五香粉 - 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) L$ c+ C" x7 t. ?* m
八角 - 2 粒tvb now,tvbnow,bttvb9 t. ]' \. \+ I1 i# H0 w. P6 m# `
薑 - 4 片
3 j4 K6 P# i F6 l/ g1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。 ' f) w) g- c- F# c0 T! M m# B
2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。 . _; m2 ?, v" Z
3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。
/ G& s6 B6 \- Z5 J+ }4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。
# Z# `" v- @9 [* u公仔箱論壇5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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