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煮得smart﹕黃芽白 利尿降血壓
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, y* i- G0 F" w' \. G# f+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（陳淑安攝)  www2.tvboxnow.com5 C' x% |( O: Z/ i% k. @+ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O/ ?. e8 p7 [) a6 y+ j% Q
6 y, A- r2 t3 |# J9 j公仔箱論壇營養師點評﹕黃芽白的維他命C和鉀質含量較高。維他命C是製造膠原體的必需物質，促進細胞、血管及骨骼的成長和修補，並加強鈣質和鐵質的吸收，提升抵抗力；鉀質有利尿功效，幫助將鈉排出體外，降低血壓並去除身體水腫；當中的非水溶性膳食纖維，能促進腸胃蠕動，有利排便
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5 ~6 x: s& v( U2 W+ C, d9 o公仔箱論壇■黃芽白
- g, n) b0 L% P1 a3 i" o Y! u& |% q4 O+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% G# {8 [; p& m9 b# q8 N& F, J/ o5 {公仔箱論壇又稱：大白菜、旺菜
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0 |/ Q7 B4 T8 s- N, m3 qtvb now,tvbnow,bttvb特點：黃芽白又名旺菜，有「旺財」的意思，是春節應節食物；耐存，室溫可擺放數天至一星期，莖葉爽脆，滋味清甜，炒、煮、蒸均為主要食用方式\&公仔箱論壇0 R/ n. O% I7 L+ ^% a( ]9 \
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【旺菜蒸鯪魚肉】
& n0 P! M- @% z* e, G/ x* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* D7 f% n( C+ l o3 z食譜簡介：蒸是保留蔬菜營養最多的烹飪方式，無論維他命C或其他礦物質含量，均較煎、炸、炒、煮優勝，連湯進食，更進一步減少流失；鯪魚肉又能提供低脂蛋白質，令營養更豐富
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材料（3人分量）﹕
0 A/ k# i' i o; X8 }) K% jwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b% L) N" u7 k" m0 r
鯪魚肉……200克
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冬菇……3隻& x" F V0 B: _4 p6 H. R$ T
# M% L4 ?( x# rwww2.tvboxnow.com……3條
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- \0 {* I4 W& k3 c6 h9 t* l# f, Owww2.tvboxnow.com黃芽白……180克4 \7 ?9 @ l- T1 O1 P- t' f" P
+ j5 }: j$ w, J; v$ ~' H) R4 r上湯……120毫升7 c3 a; w/ t7 c3 r. V/ y# S
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醃料﹕3 d4 a6 _3 U( z2 ]% _3 S
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生抽……2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# N) s8 k3 i0 _: ^, R& h* D2 E# {
" R7 [$ T' j/ Z% G5 M# g- x酒……1湯匙
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, l: D9 |) m$ f) }# o Z6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉……半茶匙
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麻油……少許
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胡椒粉……少許
: Y4 c2 {2 N5 Ktvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com- f# c( s( I/ V6 n
做法﹕
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* H# R" ^ A3 P) T1 \) _www2.tvboxnow.com（1）冬菇浸發切粒，切粒，備用" D9 z; D0 V+ A2 ?/ e0 R( z
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（2）鯪魚肉加醃料，放入保鮮袋反覆拍打至起膠，加冬菇粒及粒拌勻，放入冰箱冷藏半小時
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5 B1 t& d* U3 t0 X% ]! C# S（3）黃芽白洗淨，置於碟底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f: }( n8 o6 H- g l
% U! _. r. N! p' v( xwww2.tvboxnow.com（4）鯪魚肉膠以湯匙分成球狀，置於黃芽白上，加上湯後，放入鑊內隔水蒸15分鐘，即成，
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可沾醬油及麻油進食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t% O7 E$ R) g1 c9 {" X& {$ L4 B
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營養資料（一人份）﹕熱量110kcal、纖維0.3g、脂肪3.5g
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2 i9 H9 B4 S* b) _$ O食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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0 ^; n) Q0 S1 E/ `! z1 K+ dwww2.tvboxnow.com文：曾明 |
發表於 2014-1-22 06:02 PM
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