本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t' l. t, { ~ d
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葡萄（資料圖片）www2.tvboxnow.com3 S% |2 o0 w# [# @: H( d/ k* [
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! {7 x1 O0 d' D: v7 x1 C( w8 ~+ b新一年，又老一歲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B2 [% {6 ?& U+ g7 G
/ G' P- ^$ C' f9 i1 A9 w' J( R公仔箱論壇香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？
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5 M4 B6 B/ P% N. d! o* z奇異果（資料圖片）
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葡萄皮﹕刺激長壽基因www2.tvboxnow.com }8 q, q) a* h, I( g9 T, \
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港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。公仔箱論壇' Q' x8 M1 @' a) r
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其他白藜蘆醇代表﹕紅酒
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( S4 _3 C9 C8 a& f FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄（資料圖片）
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茨實：促進皮膚再生
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茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。www2.tvboxnow.com) n; z) n6 Q, r2 E& i% l
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$ T% @0 X& C6 Z* c. _公仔箱論壇. B/ x, r* D" H0 Z& |( O; ?% L
茨實（資料圖片）
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其他維他命E代表﹕tvb now,tvbnow,bttvb& X- _( x4 y. @7 x3 T; ^% ^
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. z3 u; {4 o% g. c3 N0 k8 d, I( Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p* i0 f3 f0 H" R
藍莓（資料圖片）
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深海魚：保護腦細胞
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3 p7 p5 v: g. m1 O: e# x9 ptvb now,tvbnow,bttvb中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。
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$ k5 y+ w" W& j( ^三文魚（資料圖片） tvb now,tvbnow,bttvb, I! a& }( J e3 A6 |
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( v5 d5 B3 n$ }+ ^+ t; I7 Utvb now,tvbnow,bttvb其他硒代表﹕雞、奶類www2.tvboxnow.com! k* @: ^0 a& v; n+ T
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水果：延緩細胞老化tvb now,tvbnow,bttvb: l E" s9 Y% Z8 x7 M
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簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。
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枸杞子（資料圖片） www2.tvboxnow.com/ d7 l* g1 u$ f
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其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜( Y: d7 y3 m: m) Y: E
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番茄：助預防癌症TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x1 s) R! F9 K/ ]& ?( ?9 o3 Y3 z
/ ?$ q, r- g9 S# e- t4 [) Bwww2.tvboxnow.com茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。
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（圖C）（資料圖片）
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其他茄紅素代表﹕公仔箱論壇' V1 k1 n2 F: U3 ]0 X: [0 y1 r
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紅肉西柚、西瓜、杏tvb now,tvbnow,bttvb5 R: [7 n/ q; m: M
- v1 q6 t- B8 G5 W$ f, W- _藍莓：視力更清晰www2.tvboxnow.com3 Z9 J: f% s# K% Z
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8 K; n/ B2 h( C& U2 Y* s( g4 h( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶（資料圖片）
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% b; D5 H5 ]( a4 k) c3 }( ^3 n/ i TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B7 I/ C, L& x) M+ `" ]1 z( Q
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藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。
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其他花青素代表﹕$ c5 i0 X# v( k! q% J
/ C# O4 H6 ^4 n2 H& |- U# K* |紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁
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枸杞子﹕
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- I1 K& |' J" t, @5 \! W6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒（資料圖片）公仔箱論壇: Y9 h/ h R8 r
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β-胡蘿蔔素護眼護膚: t7 @4 p0 }: y2 h
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枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。
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其他β-胡蘿蔔素代表﹕
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南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?& r" H0 S5 D' p* X
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深綠色葉菜：助修補細胞公仔箱論壇* V3 E K g6 S/ J) z
0 o& V! z' R! j9 }+ z% _9 N, A- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G0 f0 E3 P8 O! ^, E
3 L% A1 D u" f0 g公仔箱論壇其他維他命A代表﹕
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" ]$ X% F2 U! W番薯、杏脯、芒果、紅椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o4 m- I" z$ Q/ A
. T1 R8 b8 c+ K' {0 N0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶﹕每天一杯防「生鏽」tvb now,tvbnow,bttvb) u7 t9 w) }. e' W! `% [
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綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。
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其他多酚代表﹕
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5 y$ R- J" I2 |1 \* b- K7 m. W公仔箱論壇可可豆、山楂、紅酒、銀杏
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資料來源﹕公仔箱論壇6 W" E) F% C( X3 B# Q
- P% t# h% U% x$ d6 _香港中文大學
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' b# \! S) s: X$ H- f3 B內科及藥物治療學系郭志銳教授/ D/ p3 ]/ u- q, r+ w
" e3 K7 M2 H* G0 r3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港大學TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K- k7 t4 U7 ^
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生物化學系助理教授劉寶華博士
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2 Z. p( m2 X7 d+ l公仔箱論壇賽馬會耆智園
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註冊營養師李潔怡www2.tvboxnow.com8 t! |( E! A: s+ X
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■知多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r! \; Q, q+ ~1 R4 U! q: c5 h
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食過量反增加死亡率
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5 q. M: L5 S* y! k/ A; stvb now,tvbnow,bttvb「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。
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總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。
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文﹕鄭寶華www2.tvboxnow.com$ M. f% o: X2 N# ^ |4 q9 I \
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1 s4 R, H0 J; {0 {9 @5 ntvb now,tvbnow,bttvb編輯 沈可媛tvb now,tvbnow,bttvb9 E$ i+ z2 M4 B- q* l
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美術 SIUKI |
發表於 2014-1-24 08:48 PM
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