材料
! i/ D/ K% o& p' @tvb now,tvbnow,bttvb鲜奶块：牛奶250ml，玉米淀粉50g，炼乳2汤勺，糖20g
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' g7 `: R4 p6 ?& o5 j脆皮面糊：面粉80g，淀粉适量，植物油适量，牛奶适量2 j& O# a' T3 l0 o
+ p, m& X3 Q( |! P6 }tvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n- S" J, x5 B
1、把牛奶、炼乳、玉米淀粉、糖一次混合搅拌均匀，倒入锅内，小火加热，不停搅拌至奶糊浓稠，关火。PS：一定要注意观察奶糊的稀稠度，否则会影响口感。我第一次做，关火迟了，奶糊有点稠。
B) J: o% }% h: h2、在容器内铺层保鲜膜，倒入奶糊，冷藏一小时。PS：放入冷冻的话，时间更短。面糊不能太软也不能太硬，俺这奶糊模样就是反面教材哈！可能是用舒化奶的原因，奶糊也随着泛黄，若是白色更养眼喔~
* C& o6 o/ Y# u- p# }: n3、面粉和淀粉慢慢加入牛奶或水，搅拌成糊，静置15分钟。切记不要太稀。 8M
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4、取出切块，锅中烧油，奶块裹上一层面糊。
- {8 b& z) x( E# S/ F3 E, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、放入油中，炸至金黄即可。www2.tvboxnow.com8 }) X& m9 p: Y% A8 v
- H: Z( T- e" T4 [tvb now,tvbnow,bttvb小诀窍"TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z( [1 s/ c7 ` `
1、油炸食品不宜吃多，吃的时候，搭配水果能减轻油腻感。 公仔箱論壇# a o2 |/ a9 g$ D. v
3 r+ t3 [$ @. A" T* {, T+ P4 H4 kwww2.tvboxnow.com2、各人口味不同，所以，方子可以根据自己喜好调整水分的量，来调整奶糊稀稠度。
/ h- H& V1 ]+ T0 r$ s& d9 M! ttvb now,tvbnow,bttvb3、加点无铝泡打粉，吃起来会很脆，为了健康考虑，犹豫一下还是换淀粉，糖也少放了些。
" e% s5 h" M; k4 i) P7 k0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、容器最好选择方形，便于切条状，所以，乐扣乐扣保鲜盒是俺最合适之选。
5 G% k6 m6 w" A7 t5 ~tvb now,tvbnow,bttvb5、脆皮面糊原料中，为了凸显奶味香浓，才用的牛奶，可以用水加点盐替代的 |
發表於 2014-2-1 02:17 PM
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