在一分幣上放了62隻有餡湯糰
在寧波，家家戶戶都能做出一碗地道的湯糰。這幾天，家住江東區華光社區的陳桂珍女士，做了一次新嘗試，製作了一批獨特的迷你湯糰。
昨天下午，記者在華光社區看到陳女士所做的迷你湯糰，一下子被驚呆了。只見一分硬幣上放着62隻迷你湯糰，湯糰雖小但五臟俱全，每隻裡面都包有豬油芝麻餡，而且只只不露餡。
這麼小的湯糰是怎麼做成的？“迷你湯糰的做法與普通湯糰的原理一樣，只不過用兩個手指尖揉搓，用竹籤挑餡。”陳女士介紹，由於湯糰小，所以在揉搓米粉和裝餡時要非常小心，搞不好就容易露餡。“這個作品花了我整整3個小時。”
“豬油湯糰是阿拉寧波人的名片，所以我想做點有特色的，來把寧波湯糰發揚光大。”說起製作這些特色湯糰的初衷，陳女士這麼說。
說起老寧波吃湯糰的民俗，陳女士也如數家珍：“上燈吃湯果，落燈吃湯糰。”這是老底子寧波人的傳統，一家人聚在一起包湯糰，團團圓圓，不亞於北方人過年包餃子的熱鬧程度。寧波人把湯圓叫作湯糰，元宵節吃“湯糰”表示未來一年平平安安、團團圓圓。 |
發表於 2014-3-2 12:37 PM
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