華人健康網 記者洪毓琪／報導5 Z m: Y' A7 c4 e( t7 s
3 k9 b5 J- ]6 d1 i; b! ~www2.tvboxnow.com「肝若不好人生是黑白的！」這句話一點也不誇張，肝臟不單只是人體最大的器官，更扮演著協助身體代謝老廢物質、毒素的重要角色。中醫師表示，以中醫理論來看，肝臟除了有上述的作用外，對於維持人體免疫系統的正常運作也有相當的關係。因此，日常對於肝臟的保養、照顧非常重要，民眾不妨把握春天養肝的好時機，食用具有滋陰養肝效果的藥膳粥品來養好肝氣、強身健體。% i" O/ ?" z$ I% H, l. s8 g, D" o
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2 N" L7 [9 W; J; n+ ~www2.tvboxnow.com春天草木興盛、萬物蓬發，正是人體養肝補氣的好時機。
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陳潮宗中醫師指出，在傳統醫學中認為，肝臟專門負責人體營養化學的機能，就好比樹木行使化學作用般，吸收大自然的能量後再產生供生物生存的能源，將人體吸收的養份有效的加以利用、代謝。所以，依據中醫人體五臟的生理活動，必須順應四時陰陽的變化，才能與外界環境保持協調平衡的說法。春天除了是大自然運作中植物吸收養分，以利夏季興發的節氣，更是人體養肝補氣的好時機。) S5 n$ @. G% D$ \( K8 q5 U
M/ I% n H ^% c除了在日常生活中，避免從事、食用容易傷害肝臟功能的事物，如熬夜、抽菸、過度飲酒外，更要減少食用辛辣、油炸的食物，才不會燥火動肝，進而損耗肝陰，使肝臟功能下降。建議民眾可以把握春天最適合補養肝氣的好時機，食用些易消化，滋陰補肝的藥膳粥品，來達到疏肝理氣、增強身體免疫力的作用。. l9 e) e/ Y+ d' \
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以下為陳潮宗中醫師提供的2道簡易藥膳粥品：
- I; r. w5 w; `* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" F/ X' Y. x4 [, L% i9 ], E★雙耳粥
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2 H7 t9 H" a9 F/ j; F( Otvb now,tvbnow,bttvb材料：黑木耳 30 公克、白木耳 30 公克、紅棗5枚、白米 80 公克、冰糖適量。
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作法：將上述材料洗淨，切成適口大小後，放入鍋內，以電鍋燉煮成粥，再加入適量冰糖即可。
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& D% l2 Z5 P6 p) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：此藥膳粥品材料準備容易，口味清甜，適合大小朋友。除了有滋陰養肝的作用外，對於治療老年人血管硬化、高血壓也有不錯的功效。www2.tvboxnow.com5 \: N4 u. ~$ E
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希望在春天來臨時，透過藥膳食補來達到滋陰養肝作用的民眾，不妨試試自制茵陳紅棗五味粥來養肝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S1 V9 Z; n; i' u
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★茵陳紅棗五味粥
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0 Q3 M! n# g9 `6 ?: @5 e材料：白米100公克、紅棗10顆、茵陳10公克、五味子5公克。
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! N. T% u! n$ c L0 s" t" Hwww2.tvboxnow.com作法：公仔箱論壇6 {3 t7 e: Z5 }3 Z- K
. Q2 t7 K1 k. X$ J6 Q將紅棗洗淨、去核；茵陳洗淨；白米、五味子洗淨去雜質備用。
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% G5 K4 y, i3 ?+ B3 A2 p6 u/ a茵陳放入紗布袋內，放入鍋中，加水80毫升，煎煮25分鐘後留汁備用。
/ v9 f2 l6 n8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o' _6 M- h* R1 |
接著把白米、紅棗、五味子、茵陳汁液一同放入鍋中，加入500毫升的水。
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8 b5 A7 R* k' {: }" t公仔箱論壇將鍋放在大火上燒至沸騰，再用小火燉煮40分鐘即完成。tvb now,tvbnow,bttvb" `) L/ Y& E8 D: R& B7 z
' ~3 |$ Y1 j6 }1 pwww2.tvboxnow.com功效：茵陳，味苦、辛，性微寒；歸脾、胃、肝、膽經；對於改善風濕、寒熱、邪氣，熱結黃疸等病症相當有效。紅棗能益氣生津、活血通氣。五味子，能降血壓、利膽，並降低血清轉氨酶，對肝細胞有保護作用。一同熬煮成粥品，能達到益氣生津、滋養肝腎的效果。
! C% w/ s9 B2 u7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- E1 [; ^& x2 J* P$ }: K公仔箱論壇【中醫師小叮嚀】：0 G, q8 w$ O' ^7 J M, o1 u1 V
* m; f5 L; \- Q* W公仔箱論壇陳潮宗中醫師提醒民眾，除了透過中醫藥膳粥品來達到養肝補氣的作用外，在日常飲食上，也要攝取充足的營養。特別要多補充含有蛋白質、維生素C及礦物質鋅的食物，如海鮮、深色蔬果等。並減少食用油炸、辛辣、刺激的食物，盡可能維持飲食清淡，再配合適當的休息及充足的睡眠，才是保養肝臟最正確的方式。 |
發表於 2014-3-8 11:35 AM
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