圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。公仔箱論壇) B5 {: f& a9 L) d
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! w0 F# |% r! r" D7 \3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。公仔箱論壇+ P' O4 `1 Z( c# Q( t
9 `8 Z$ l" B- A( k# k u除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。
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春季養生甜點食譜／洛神花米糕
- K4 X! k6 H+ @# [! n公仔箱論壇材料：
" F- p* @& g$ m {; r# Ttvb now,tvbnow,bttvb●圓糯米量米杯2杯
8 q% G$ t% K2 m1 Q* q●細砂糖80克 公仔箱論壇9 L5 M- K: V8 I8 M2 ?
●洛神花切末80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J7 c& g+ N3 ^% Q, m
●沙拉油數滴
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步驟：
+ M! k: v% @2 } \7 g% ?tvb now,tvbnow,bttvb1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。公仔箱論壇0 v2 [' |- K8 T q" s0 u
2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。公仔箱論壇$ y! N2 r! g$ }3 i9 }( z, V, K
3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。www2.tvboxnow.com) R& B n% e: B5 d x4 S
4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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