芹菜，在古代也稱水靳。《神農本草經》認為，芹菜可以甘涼清胃、滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜，對防治糖尿病、貧血、小兒佝偻症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。此外，芹菜有明顯的降壓作用和美容功效。芹菜還能有效補充筆直雙腿所需的鈣質。芹菜對心髒也有益，且含有充分的鉀，可預防下半身浮腫的現象。
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芹菜是一種風味獨特的蔬菜，可涼拌或炒食，也可以搾汁。買芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的，存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起銹斑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _% a3 `, M# n* y1 l
; W) l, Y" Z' b8 [3 ^公仔箱論壇 現代科學研究證明，芹菜有以下六大食療功用：
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1，平肝降壓
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, A8 r$ o- U+ Z/ h# c 芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
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+ ^, D. Z$ @$ [2 C7 f" E 2．鎮靜安神
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1 F. z4 w3 R0 X* O- Y1 A% b# Twww2.tvboxnow.com 從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。www2.tvboxnow.com, L% [! f9 G" m) b" s
4 F$ B, x+ Q: d& W9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3．利尿消腫tvb now,tvbnow,bttvb, s( B2 ]0 _) C5 s. n9 W" [9 U
2 R0 w5 j6 a, X4 g* g) Z 芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85。 7％，可治療乳糜尿。公仔箱論壇% `+ w# M' E0 _/ V* m
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4．防癌抗癌tvb now,tvbnow,bttvb: K0 R$ C9 `# i! a# m$ }. O" {
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芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
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5．養血補虛
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芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。tvb now,tvbnow,bttvb% y, H$ G6 _! D4 a% j: ?/ S/ _1 }
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6.清熱解毒
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春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。! F8 I' w9 ~: i1 F( J. n/ y
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兩款芹菜食療養顏美食：
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# Q0 c6 T# {. r5 l& e' I公仔箱論壇 蜂蜜芹菜汁5 y& ~4 g# o1 b& v9 m
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材料：蜂蜜45克，芹菜150克。" y6 [' q5 @, _/ V! c
- h$ n! \, w: s/ J" l* g 做法：搾取芹菜汁，加入蜂蜜攪勻，早晚空腹分2次溫開水沖服。公仔箱論壇! `& c( r; j* W6 L1 m) D; F
tvb now,tvbnow,bttvb0 Y, v: ~6 ~/ m, K1 G, ?* l
功效：此汁堪稱是芹菜防皺液，具有通便、減肥、排毒的作用，對心血管及神經系統有補養功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]( `0 {$ l, @* h3 `! n
! y% y# P2 W$ v- nwww2.tvboxnow.com 西芹百合
1 W1 n4 T, R$ d; n4 C$ i% u& n' j TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]9 i8 L. p* n/ f: `) u& ]/ J
材料：百合、芹菜、鹽適量。
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做法：把百合一瓣瓣掰下洗淨，和切了段的芹菜一起放入七分熱的油鍋中略炒，加點鹽調味就可以了。
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功效：芹菜脆，百合酥，略帶點苦味，清涼爽口，滋陰去火。
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% B( W2 H' w4 H- S! }7 y# o 芹菜清涼鎮靜面膜www2.tvboxnow.com2 x+ B0 L# W% ~2 [0 X8 F, f4 w- Z
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材料：蘆荟、芹菜各適量。
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做法：將蘆荟用刀切開，取出其中的蘆荟膠，加上等量的芹菜一起放入果汁機中攪拌均勻，取汁。公仔箱論壇; { ] m5 \, w! {1 O- N
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用法：用面膜紙浸汁液後敷在臉上10～15分鐘，再用冷水沖洗干淨，可以經常使用。
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功效：這款適合於各類膚質的面膜具有清涼鎮靜、保濕抗過敏、消除臉部紅腫不適的效用。 |
發表於 2014-4-9 12:02 AM
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