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[健康資訊] 水果多多益善助健康?4問解迷惑

一般人對於吃水果,各有自己的看法,但不見得都是正確的知識。了解水果的相關知識,理清了觀念,才能越吃越健康喔。tvb now,tvbnow,bttvb$ A4 ]; q& \1 N8 }5 J0 f

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' ~3 B4 h& \$ N8 t8 O( P7 }www2.tvboxnow.com水果吃起來甜中帶酸,屬於酸性食物?營養學家告訴我們,日常食物可分為兩大類:tvb now,tvbnow,bttvb3 \1 {9 e1 C4 c7 n! d
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❶一類是酸性食物,以肉、蛋、米、麵等為代表。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y5 m+ l' W9 g% y. y
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❷另一類是鹼性食物,主要指蔬菜、水果與奶類。
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; j  E: d6 O, J  o" h/ f所以水果是鹼性的。" a( R: p  V" s- m

3 @, J% B( }& f; X% ?" |www2.tvboxnow.com酸性食物一定是pH小於7.0,鹼性食物一定是pH大於7.0嗎? 並不是的,它們所代表的是對人體的作用是相對的,也就是說酸性食物進入人體後,不一定是酸化作用;鹼性食物進入人體後,也不一定是鹼化作用。
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" u* j# Q2 h% }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們吃水果時常感覺有酸的味道,但是並不表示他們是酸性食物;酸性口味是因為水果含有機酸,例如檸檬酸、蘋果酸、鉀鹽、酒石酸等。這些有機酸能在體內完全代謝,最後身體中只剩下鉀,所以它們是鹼性食品。至於像番茄、柑桔類的有機酸(枸櫞酸、抗壞血酸、草酸等),在體內可完全代謝成二氧化碳、水和能量排出體外,所以不會囤積在體內。而鹼性食物如蔬菜、水果與豆類食物,含有豐富的鉀、鈉、鈣、鎂等陽離子,可以抵消過多的酸性成分,維持血液呈弱鹼性的生理狀態,保護體內的生態平衡。
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- Q6 k4 j, O# F6 x  Z0 I相反的,如果我們偏食雞、鴨、魚、肉等酸性食物,加上快步調、高壓力的社會競爭,會使體內的乳酸代謝物增高。另外,大魚大肉、生猛海鮮,易使體內堆積酸毒,不僅增加了鈣、鎂、鉀等鹼性元素的消耗,引起缺鈣、缺鎂、缺鉀等病症,還會使血液黏度升高、膽固醇沉積在血管壁,引發多種疾病,所以必須注意避免攝取過多大魚大肉。tvb now,tvbnow,bttvb6 y, Y9 U+ Q( |3 V8 ]! d/ B& p

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問1:水果有益身體健康,多多益善?
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吃水果必須視體質不同及腸胃狀態不同做適當地攝取。有些水果不宜一次吃太多,而有些則是不宜空腹食用,應該要依每個人身體狀況的不同,吃不同的水果。公仔箱論壇1 i- j& p& X/ ], u
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❶體質不同:寒性體質適合吃溫熱性水果及平性水果,吃多了寒性水果,會造成身體不適。熱性體質適合吃寒涼性水果及平性水果,吃多了溫熱性水果會造成身體不良影響。
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6 @5 H4 g: B  I. S" BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❷腸胃不好的人吃水果要注意:水果治病,一定要吃對時間。公仔箱論壇! Q* n2 B/ j+ V! X0 W
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❸本身不宜過食的水果,即使體質適合也不宜一次吃太多:
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( z/ R: j" ]. L9 D* ^; S(A)荔枝,多食會產生燥熱,牙齦腫痛,口乾,鼻子出血。  e" J( F4 x& U2 Y* F

/ o" o  L" K7 Z1 E& L6 N( dwww2.tvboxnow.com(B)葡萄,多食會令人煩悶,眼睛乾澀,目滯發暗。
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(C)桃子,多食令人有熱。  A: ?! `. D8 L; `, n2 h

  B* i8 Z$ l- ?6 o(D)李子,多食損傷脾胃。
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3 K2 p/ z- ^1 Z2 T, UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❹依年齡大小、體質強弱不同,吃的份量亦不同。
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❺有一些人認為空腹吃水果或飯前吃水果有助消化,其實有些食物是不宜空腹食用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _. j1 T5 H' Y8 H( Q4 |

3 O; ]- z8 J$ D7 i4 N1 q3 itvb now,tvbnow,bttvb問2:不喜歡吃蔬菜,可以用水果取代?公仔箱論壇- f. A7 ^  W2 ]" D& z

6 p$ N: A3 Z; |' J水果絕對不能取代蔬菜的營養,原因如下:
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❶營養價值不同,如拿菠菜與蘋果比,其胡蘿蔔素高25倍、鈣高18倍、鐵高11
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0 R; P/ s% d$ G8 {倍、磷高8倍;拿菠菜與橘子比,其維生素B2高4倍。
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❷蔬菜更能有效地促進人體吸收蛋白質、碳水化合物和脂肪,如單吃動物蛋tvb now,tvbnow,bttvb5 ]7 [8 ?/ P3 S! m3 Z3 U& }% {% ]2 O

* [, U; Y  w. J& \$ K白,人體的吸收率為70%;蔬菜加動物蛋白的話,吸收率就高達90%。
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3 @7 k! V) ?4 L) pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❸蔬菜中植物粗纖維能刺激腸蠕動。
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❹鞏固牙齒,吃蔬菜比吃水果更能鍛鍊咀嚼功能。公仔箱論壇; i0 J; n3 m$ T4 I
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問3:火氣大的人不可以吃芒果?  ?! P) P3 S5 }" j; C8 z& e

/ a$ G4 k6 g4 _4 x- q4 i7 z# T. mwww2.tvboxnow.com芒果實際上是性平的水果,吃多了不會上火;相反的,還可以止口渴、咽喉乾燥,舉凡聲音沙啞、小便不利者也適合食用,千萬不要被它「熱帶水果之王」的名稱給誤導了,唯獨皮膚較敏感者不宜多吃,吃多了皮膚易發癢。www2.tvboxnow.com& z# _  B) ~# W1 q& Q8 g

( x% o3 _( o  N! l$ V6 J  e& _tvb now,tvbnow,bttvb問4:蘋果能解放便祕之苦?
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蘋果中含有鞣酸、有機酸,具有收斂的作用,因此飯後吃可用於治療腹瀉。又因其富含纖維,若於空腹時食用蘋果,則具有通便的功效。所以蘋果既可止腹瀉又可通便,就看是在飯前或飯後吃,兩者效果反應有些不同。
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  • soforlee

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