材料： * H/ g( K& |* r+ [
綠豆仁(或綠豆) 300公克
& M; S) |% i0 uwww2.tvboxnow.com水 1200公克 公仔箱論壇2 M7 B/ e% |: l
洋菜粉 8公克 6 B' j" ]2 O4 h
果凍粉 6公克 www2.tvboxnow.com: Y. y- g: _( D. J$ v
冰糖(或細砂糖) 200公克 7 p$ D8 x/ p1 q
作法：
6 H) x' D! }: n' I+ A# O1.將綠豆仁(或綠豆)洗淨，浸泡20分鐘後瀝乾，加水1200公克，用電鍋(外鍋加1又1/2杯的水)煮熟成綠豆湯。 8 {% Y8 P; Q+ K/ l* K- Q8 G9 ]: l
2.將煮好的綠豆湯倒入湯鍋中，加入冰糖180公克，煮滾後熄火。
, e! \: f" M3 h+ V. K% v3.將洋菜粉、果凍粉與20公克的冰糖混勻，倒入作法2的綠豆湯中再煮滾，然後續煮5分鐘熄火，待稍涼後裝入模型中冷藏1～2小時凝結冰涼即可。 |
發表於 2014-6-11 03:24 AM
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